làm chả ốc

- Tổng thời gian: 60 phút

- Khẩu phần: 4 - 5 người

Bạn đang xem: làm chả ốc

- Tổng dung lượng calories: khoảng tầm 1400 kcal

Nguyên liệu

-Thịt ốc nhồi: 500 gr (có thể sử dụng ốc mít hoặc những loại ốc không giống tuy nhiên chúng ta ưa thích)

- Giò sống: 150 gr

- Thịt nạc vai xay: 150 gr ( phần có khá nhiều mỡ một chút)

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Nấm hương: 5 cái

- Lá lốt: 6 lá

- Gừng băm: 1 thìa cà phê

- Tỏi băm: 1 thìa cà phê

-Hành củ băm: 1 thìa cà phê

-Trứng gà: 1 quả

-Gia vị: bột nêm, bột canh

Cách làm

Xem thêm: cách nấu canh cua xay sẵn

- Thịt ốc đem bóp với chút muối bột và dấm, cọ lại thiệt sạch sẽ, thái nhỏ (không nên băm nhỏ).

- Mộc nhĩ, nấm mùi hương dìm nở, hạn chế chân, cọ sạch sẽ thái nhỏ, băm nhỏ.

- Lá lốt thái thành sợi nhỏ.

- Giò sinh sống mua sắm sẵn.

- Thịt xay nếu như mua sắm sẵn thì đem băm lại một chút ít để thịt được nhuyễn rộng lớn.

- Đổ thịt ốc, thịt xay, giò sinh sống, nấm mèo, nấm mùi hương, hành củ băm, tỏi xay, gừng băm, lá lốt thái thành sợi nhập chén lớn, thêm 1 trái ngược trứng gà, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe gia vị bột canh, 1,5 thìa nấu canh dầu rán.

- Trộn đều những nguyên vật liệu.

- cũng có thể nặn trở thành những viên chả nhỏ dẹt (như bún chả), hoặc cuộn lá lốt như thông thường.

- Đặt lên chảo rán.

Lưu ý:

Để hứng mất mặt thời hạn, mang đến láo lếu thích hợp nhập khuôn bánh nhằm nướng vị nồi rán ko dầu (như hình trên).

Lần 1: 160 chừng nhập 15 phút

Lần 2: tăng nhiệt độ lên 180 chừng nướng nhập 5 phút.

Xem thêm: cách làm kem chuối sữa tươi

Lần 3: 200 chừng nướng nhập 3-4 phút nhằm thực hiện vàng mặt mũi.

- Chả Khi nướng xong xuôi chấm nước mắm nam ngư gừng, trộn theo dõi tỉ lệ: 1 mắm, 1 lối, 1 chanh, ớt, tỏi, gừng băm, thêm thắt chút lá chanh thái thành sợi.

Tô Hưng Giang