làm nộm sứa xoài

40 phút

|

4 - 5 người

|

636 kcal

1. Chần sơ sứa: Đun sôi nồi nước nằm trong vài ba lát gừng, chút muối hạt. Cho sứa nhập muôi lỗ, nhúng thời gian nhanh vào trong nồi nước sôi rồi vớt rời khỏi tức thì nhằm đảm bảo đảm sinh. Chú ý ko chần lâu tiếp tục thực hiện sứa bị teo, teo nhỏ lại, rơi rụng chừng giòn.

   

2. Xoài xanh rờn gọt vỏ, thái thành sợi. Cà rốt bào sợi, trộn với 50% thìa nấu canh đàng nhập 10 phút rồi vắt kỹ cho tới rời vị hăng. Hành tây thái mỏng dính dìm nước đá nằm trong chút chanh cho tới giòn, rời hăng, vớt rời khỏi nhằm ráo.

   

3. Sả xắt lát mỏng dính. Rau thơm nức cọ tinh khiết, vẩy ráo nước. Lạc rang vàng giòn, đập dập. Pha nước bức nộm bao gồm đường: mắm 30 chừng đạm: chanh theo gót tỷ trọng 1:1:1 (3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 3 thìa nấu canh nước cốt chanh), khuấy đều cho tới tan rồi thêm thắt tỏi, ớt băm nhuyễn nhập.

   Xem thêm: muối quả sung

   

4. Trộn nộm theo gót quy tắc gấp đôi sẽ hỗ trợ vừa thơm vừa ngon, vị hài hòa và hợp lý, những nguyên vật liệu thoáng đãng. Lần 1: Cho sứa, xoài xanh rờn, củ cà rốt, hành tây, sả rồi cho tới 50% lượng nước bức nộm nhập hòn đảo đều nhập 7 - 8 phút sẽ giúp rau củ hoa quả tiết nước. Chắt quăng quật nước cút. Lần 2: Cho 50% lượng nước bức còn sót lại hòn đảo đều cho tới ngấm vị sâu cay đậm ngọt hài hòa và hợp lý. Sau này cũng chắt quăng quật nước cho tới nộm thoáng đãng. Cuối nằm trong cho tới rau củ thơm nức, lạc rang giã dập nhập hòn đảo đều. Trình bày nộm rời khỏi đĩa, rắc thêm thắt chút lạc rang lên bên trên và hương thụ. Pha nước bức dùng với bao gồm tương xấu xa, thêm thắt chút đàng, chanh khuấy cho tới tan.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Đĩa nộm đã mắt với tương đối nhiều sắc màu sắc, tổng hòa những vị hài hòa và hợp lý sâu cay đậm ngọt, sứa giòn sừn sựt, xoài chua thanh, rau củ thơm nức dậy mùi hương đặc biệt kích ứng vị giác. Món này ăn nghịch tặc hoặc ăn kèm cơm trắng white thường rất ngon.