luon xao xa ot

Mùi thơm nức của lá lốt, vị cay cay của sả ớt quấn với thịt lươn mềm ngọt tạo ra một đồ ăn vô nằm trong mê hoặc. Trong nội dung bài viết ngày hôm nay, Cet.edu.vn tiếp tục chỉ dẫn chúng ta cách thực hiện số lươn xào sả ớt chuẩn chỉnh vị mang lại bữa cơm trắng vào ngày cuối tuần tăng mặn mòi nhé!

Không đơn thuần thức ăn thơm và ngon nhưng mà thịt lươn còn chứa chấp dung lượng đủ chất cao như các loại Vi-Ta-Min A, B1, B6, Natri, Kali, Canxi, sắt… So với những loại như tôm, cua thì thịt lươn có mức giá trị đủ chất tối đa. Do ê, các số ngon kể từ lươn như cháo lươn, miến lươn, lươn om, lươn xào sả ớt… luôn luôn sẽ là thực phẩm bồi bửa mang lại những người dân bệnh dịch, trẻ con và người già nua. Giờ thì nằm trong hợp tác vô triển khai cơ hội chế đổi mới lươn xào sả ớt thôi nào!

Bạn đang xem: luon xao xa ot

Lươn xào sả ớt mặn mòi, mê hoặc (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• 400g lươn
• Sả, ớt
• 100g mộc nhĩ
• Lá lốt (tùy vô sở trường rất có thể với hoặc không)
• 1 củ hành tây
• Đậu phộng
• Hành lá
• Đường, muối bột, tiêu xài, nước mắm nam ngư, mỡ nước, bột nghệ

Bước 1: Sơ chế thịt lươn và vẹn toàn liệu

• Lươn lúc mua về, các bạn triển khai sơ chế Theo phong cách bên trên. Sau ê, rời lươn trở thành từng khúc rồi thanh lọc lấy thịt hoặc nhằm vẹn toàn xương nếu như quí.
• Sả các bạn đập dập, thái nhỏ.
• Ớt băm nhỏ.
• Lá lốt cọ tinh khiết rồi thái nhỏ.
• Hành lá cọ tinh khiết và thái khúc.
• Đậu phộng đem rang vàng giòn rồi đãi tinh khiết vỏ và xay nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt lươn

Bạn mang lại lươn vô tô và ướp với ½ sả, ớt băm, 1 thìa coffe đàng, ½ thìa coffe muối bột, ½ thìa coffe tiêu xài, ½ thìa coffe bột nghệ, ½ thìa phân tử nêm. Sau ê, người sử dụng đũa hòn đảo đều và ướp khoảng tầm 15 phút để thịt lươn thâm nhập đều phụ gia.

Bước 3: Xào lươn

Khi lươn đang được thâm nhập phụ gia, các bạn mang lại chảo mỡ lên phòng bếp rồi mang lại hành, sả vô phi thơm nức. Tiếp cho tới, để thịt lươn vô xào cho tới khi lươn săn thịt lại. Khi ê, các bạn nêm và nếm lại phụ gia mang lại vừa miệng rồi mang lại hành hoa, lá lốt và ớt băm vô hòn đảo đều cho tới khi chín thì tắt phòng bếp và mang lại lươn đi ra đĩa. Cuối nằm trong, các bạn mang lại hạt lạc giã lên bên trên nằm trong.

Bước 4: Hoàn thành

Để đồ ăn tăng khác biệt hơn vậy thì những chúng ta có thể cho 1 vài ba lát ớt hoặc không nhiều sợi rau xanh thơm nức lên bên trên. Vậy là hoàn thiện cơ hội nấu nướng lươn xào sả ớt rồi đó.

Bạn rất có thể thanh lọc lấy phần thịt lươn hoặc nhằm vẹn toàn xương tùy sở thích
(Ảnh: Internet)

Xem thêm: canh ca ro nau rau ngot

Cách lựa chọn lươn ngon và sơ chế lươn không trở nên tanh

• Để những đồ ăn kể từ lươn tăng thơm và ngon, các bạn nên lựa chọn loại lươn đồng với domain authority vàng vì như thế nó có thể thịt và thơm nức rộng lớn những con cái lươn nuôi với domain authority thâm. Hơn nữa, khi tìm mua, ko nên lựa chọn con cái vượt lên trước lớn nhưng mà nên lựa những con cái với độ dài rộng vừa vặn cần.
• Khi mua sắm về, bạn phải rửa sạch nhớt lươn bằng phương pháp tuốt lươn với tro phòng bếp hoặc cọ lươn với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo. Lưu ý, tránh việc người sử dụng giấm nhằm vô hiệu nhớt lươn vì như thế giấm tiếp tục thực hiện lươn mất mặt lên đường vị đặc thù vốn liếng với.
• Hoặc chúng ta cũng rất có thể mang lại lươn vô nước sôi lúc còn sinh sống nhằm rửa sạch nhớt của lươn. Khi lươn được tạo tinh khiết, các bạn phẫu thuật bụng và vô hiệu không còn phần nội tạng phía bên trong. Lưu ý, các bạn tránh việc sử dụng dao nhằm phẫu thuật bụng lươn nhưng mà người sử dụng thanh tre sắc nhằm thực hiện thịt lươn như vậy lươn tiếp tục không thể mùi tanh tanh. Sau ê, cọ tinh khiết lại với nước muối bột, vô cùng ko cọ nước lạnh lẽo nhằm khử không còn mùi tanh tanh của lươn.
• Lươn mua sắm về các bạn thì mang lại vô 1 túi nilong, buộc kín và nhằm vô ngăn đá của tủ lạnh lẽo trong vòng 2 tiếng đồng hồ đồng hồ đeo tay. Sau ê lấy lươn đi ra dìm chúng nó vào nước rồi người sử dụng giẻ cọ chén chén bát vướt nhẹ nhõm vô bản thân lươn, tiếp tục thấy hóa học nhớt trôi lên đường một cơ hội dễ dàng và đơn giản.

Chọn lươn thế nào ngon, các bạn với biết? (Ảnh: Internet)

Những cảnh báo khi chế đổi mới thịt lươn

• Khi ướp thịt trước lươn với phụ gia, các bạn tránh việc dùng nước mắm nam ngư và gừng vì như thế những nguyên vật liệu này sẽ không phù hợp nhau. Thay vô ê, chúng ta có thể người sử dụng muối bột, tiêu xài, rượu White hoặc bột nghệ nhằm số lươn thơm nức rộng lớn.
• Đối với đồ ăn kể từ lươn, chúng ta có thể dùng kèm với những loại rau xanh như: Hoa chuối, ngò om, môn nước…
• Và ở đầu cuối, nên chấm kèm cặp với nước mắm nam ngư bầm hoặc nước mắm nam ngư đậm vẹn toàn hóa học tránh việc người sử dụng nước tương, mắm nêm hoặc nước mắm nam ngư chua ngọt.

Với phương thức lươn xào sả ớt nhưng mà CET ra mắt cho mình, kể từ ni, chúng ta có thể trổ tài nhằm tiếp đãi cả mái ấm gia đình đồ ăn khác biệt này rồi nhé! Chúc chúng ta thành công xuất sắc.