miến dong xào thập cẩm

30 phút

|

3-4 người

|

1.356 kcal

1. Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Món miến xào thập cẩm ko đóng góp khuông nhập nguyên hình này. Tận dụng vật liệu còn dư sau Tết (miến, nấm mèo, nấm hương thơm, thịt, giò, trứng) nhằm chế trở nên khoản ngon, tiết kiệm chi phí lại đầy đủ dưỡng chất. Chú ý lựa chọn miến dong ngon là sợi trực tiếp, thoáng đãng, màu sắc xám nhạt nhẽo và tương đối nhập thì khi nấu nướng hoặc xào không trở nên nở trương hoặc nát nhừ. 

  

• Cắt miến trở thành đoạn vừa miệng, dìm nước rét 50 - 60 phỏng nhập 10 phút mang đến sợi mượt là được, vớt đi ra rổ mang đến ráo nước. Không dìm miến nhập nước rét vượt lên lâu tiếp tục nở mượt, khi xào bị nhũn, xoàng xĩnh ngon. 

  

• Thịt thăn xắt sợi lâu năm vừa miệng. Giò xắt sợi. Lòng mề gà còn dư chần sơ, mề gà thái hình hoa khế. Ướp chút mắm, muối hạt, phân tử nêm, tiêu xài mang đến đậm vị. 

  

• Trứng làm tan nằm trong chút phụ gia, rán lửa nhỏ, hạn chế sợi. Su hào, củ cà rốt xắt sợi. Mộc nhĩ, nấm hương thơm dìm nở, xắt sợi. Hành lá, rau củ hương thơm cọ tinh khiết, cắt từng khúc một. Tùy theo đòi rau củ trái cây còn dư tuy nhiên thay cho thay đổi mang đến tương thích. 

  Xem thêm: cách muối cà pháo tỏi ớt

  

2. Xào miến

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Miến xào tơi sợi, không trở nên bám chùm, sắc tố dễ nhìn. Khi ăn, cảm biến rõ ràng vị mềm mượt của miến nằm trong rau củ trái cây giòn ngọt, vị hợp lý. Một thức ăn rất đầy đủ đủ dinh dưỡng, lại tiết kiệm chi phí tận dụng tối đa thiết bị dư quá sau Tết.