món cút lộn xào me

Cách thực hiện trứng cút lộn xào mạ hết sức đơn giản và giản dị nhưng mà ngon

Bạn đang xem: món cút lộn xào me

Chủ nhật, 9/5/2021, 19:00 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Chủ nhật, 9/5/2021, 19:00 (GMT+7)

Trứng cút phủ xung quanh là nước bức mạ sánh vàng óng, hài hòa và hợp lý vị chua - cay - đậm - ngọt rất rất thú vị cho những tín món ăn lặt vặt.

Tác giả: Bùi Thủy

25 phút

|

4-5 người

|

1.265 kcal

Cách thực hiện

  1. Trứng cọ sạch sẽ, sụp ngập nước, tăng chút muối bột phân tử, giấm. Bật nhà bếp đung nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt rời khỏi cho tới vô thau nước đuối hoặc nước đá rồi bóc tách vỏ.
  2. Cho mạ vô chén, tăng nước rét dìm tiếp sau đó sử dụng thìa dầm nát nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, quăng quật phân tử.
  3. Trong một chén nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước bức mạ, 3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 chừng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
  4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm ngát hành tỏi băm nhuyễn. Thêm lếu hợp ý nước bức mạ vô, khuấy đều, đun nhỏ lửa cho tới khá sánh. Thêm trứng cút lộn vô, hòn đảo nhẹ nhàng tay cho tới thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa cafe dầu color điều (tùy chọn).
  5. Để nước bức sánh rộng lớn, các bạn trộn chút bột bắp vô nước, cho tới kể từ từ và khuấy đều cho đến Lúc lếu hợp ý nước bức quấn sánh lại.
  6. Thêm gừng, rau xanh răm, ớt, tắp nhà bếp.

Yêu cầu trở thành phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở thành khối, xung quanh là nước bức mạ sánh và bám đều những mặt mày, vị hài hòa và hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới mẻ, Lúc cố gắng xúc cảm đằm/nặng tay, Lúc dìm trứng vô nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhàng, Lúc dìm nước nổi lên).

Tùy bám theo khẩu vị từng người nhưng mà kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt cay chua cho tới thích hợp.

Khi bóc tách vỏ để ý nhẹ dịu nhằm tách bị nát nhừ. Phần nước vô trứng cút luộc tích lại và cho tới vô lếu hợp ý nước bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: cách làm bắp xào trứng

Cách thực hiện trứng cút lộn xào mạ thơm ngát ngon

Bạn hoàn toàn có thể quan tiền tâm

×