mon mien xao thap cam

30 phút

|

3-4 người

|

1.356 kcal

1. Sơ chế vẹn toàn liệu

• Món miến xào thập cẩm ko đóng góp khuông nhập mặc định này. Tận dụng nguyên vật liệu còn dư sau Tết (miến, nấm mèo, nấm mùi hương, thịt, giò, trứng) nhằm chế biến đổi số ngon, tiết kiệm ngân sách và chi phí lại đầy đủ dưỡng chất. Chú ý lựa chọn miến dong ngon là sợi trực tiếp, thoáng đãng, color xám nhạt nhẽo và khá nhập thì khi nấu nướng hoặc xào không trở nên nở trương hoặc nát nhừ. 

  

• Cắt miến trở nên đoạn vừa miệng, dìm nước lạnh lẽo 50 - 60 chừng nhập 10 phút mang lại sợi mượt là được, vớt rời khỏi rổ mang lại ráo nước. Không dìm miến nhập nước lạnh lẽo vượt lên trên lâu tiếp tục nở mượt, khi xào bị nhũn, tầm thường ngon. 

  

• Thịt thăn xắt thành từng sợi lâu năm vừa miệng. Giò xắt thành từng sợi. Lòng mề gà còn dư chần sơ, mề gà thái hình hoa khế. Ướp chút mắm, muối bột, phân tử nêm, tiêu xài mang lại đậm vị. 

  

• Trứng làm tan nằm trong chút phụ gia, rán lửa nhỏ, tách sợi. Su hào, củ cà rốt xắt thành từng sợi. Mộc nhĩ, nấm mùi hương dìm nở, xắt thành từng sợi. Hành lá, rau củ hương thơm cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc. Tùy theo gót rau củ hoa quả còn dư nhưng mà thay cho thay đổi mang lại thích hợp. 

  Xem thêm: ba chỉ một nắng

  

2. Xào miến

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Miến xào tơi sợi, không trở nên bám chùm, sắc tố dễ nhìn. Khi ăn, cảm biến rõ rệt vị mềm mượt của miến nằm trong rau củ hoa quả giòn ngọt, vị hợp lý. Một đồ ăn tương đối đầy đủ đủ chất, lại tiết kiệm ngân sách và chi phí tận dụng tối đa đồ vật dư quá sau Tết.