nấu canh riêu cá

40 phút

|

4-6 người

|

715 kcal

1. Cá rửa sạch, cọ xát muối bột phân tử, chanh khử hương thơm, cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước. Ướp cá với cùng một thìa cafe muối bột, 50% thìa cafe phân tử nêm, 50% thìa cafe chi vô 15 - trăng tròn phút mang lại ngấm vị.

   

2. Cà chua 50% thái múi cau, nửa sót lại thì băm nhỏ nhằm xào tạo nên màu sắc. Hành lá, thìa là cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một. Hành thô thái từng lát. Ớt thái từng lát (nếu ăn được cay).

   

3. Mẻ thanh lọc qua quýt rây khoảng chừng 3 - 4 thìa nấu canh.

   

4. Đun rét dầu rán, mang lại cá vô rán sơ nhằm khử tanh tưởi, vớt rời khỏi nhằm riêng rẽ.

   Xem thêm: mì tôm xào bò

   

5. Phi thơm ngát hành thô, mang lại phần quả cà chua băm nhuyễn vô, thêm một thìa cafe muối bột, chút nước nhằm xào quả cà chua thời gian nhanh mượt. Đun sôi nước với lượng một vừa hai phải đầy đủ, mang lại phần quả cà chua vẫn xào mượt thanh lọc qua quýt rây nhằm lấy màu sắc mang lại vô nước canh nhằm lấy red color thích mắt, dồn phần xác. Đun sôi nồi nước người sử dụng này, mang lại cá vào nấu bên trên lửa nhỏ 15 - trăng tròn phút là cá chín. Thêm 3 - 4 thìa nấu canh mẻ, góp thêm phần quả cà chua thái múi cau sót lại vô. Nêm nếm mắm, muối bột, phân tử nêm thích hợp khẩu vị và đun vài ba phút. Cuối nằm trong, thêm thắt hành lá, thìa là, ớt rồi tắt phòng bếp, múc rời khỏi hương thụ.

   

6. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt cá ngọt mượt bất ngờ, nước canh chua thanh kể từ mẻ, red color đã mắt kể từ quả cà chua đặc biệt đã mắt.