nem tai lợn

40 phút

|

4-5 người

|

588 kcal

1. Sơ chế tai heo: Tai heo làm sạch, cọ xát chanh và muối bột phân tử rồi cọ rất nhiều lần cho sạch đẹp. Cho tai heo vào trong nồi ngập nước, thêm thắt gừng đập dập, hành tím, 1 thìa nấu canh giấm, 1 thìa cafe muối bột, 1 thìa cafe phân tử nêm rồi đun sôi. Chú ý vớt quăng quật bọt, hạ lửa nhỏ một vừa hai phải luộc tai heo nhập 15 - trăng tròn phút (tùy tai to lớn hoặc nhỏ). Vớt tai heo rời khỏi dìm nhập nước sôi nhằm nguội nằm trong đá viên, vài ba lát chanh nhằm hãm sức nóng gom tai một vừa hai phải Trắng một vừa hai phải giòn lại thơm ngát rộng lớn.

   

2. Tai heo nguội vớt rời khỏi, ngấm thiệt thô, sử dụng dao sắc thái trở nên những lát mỏng manh.

   

3. Thính gạo thực hiện sử dụng dần dần hoặc mua sắm sẵn. Cách thực hiện thính gạo tỷ trọng gạo tẻ: đỗ xanh: gạo nếp là 1:1:3 (50 gram gạo tẻ, 50 gram đỗ xanh ko vỏ, 150 gram gạo nếp), rang vàng thơm ngát từng loại, xay riêng rẽ mịn, thanh lọc qua chuyện rây, rồi trộn cộng đồng. Tỏi giã nhuyễn, ớt xắt lát, lá chanh thải sợi nhỏ nhỏ.

   Xem thêm: uong tim sen co tac dung gi

   

4. Trộn tai heo: Tai heo sau thời điểm thái mỏng manh ướp với cùng 1 thìa cafe muối bột, một nửa thìa cafe mì chủ yếu, một nửa thìa cafe tiêu xài nằm trong tỏi băm nhuyễn nhỏ, lá chanh thải sợi nhỏ nhập. Đeo căng thẳng tay trộn lẫn cho đều mang đến phụ gia ngấm nhập tai heo. Sau cơ, một vừa hai phải mang đến từng không nhiều một thính nhập, hòn đảo bóp đều mang đến thính thâm nhập nhập tai heo. Lượng thính một vừa hai phải nên, tránh việc nhiều vượt lên trước sẽ ảnh hưởng bứ, bám. Cho nem tai rời khỏi đĩa, rắc chút lá chanh, ớt xắt lát lên bên trên. Nếu căn nhà đem trẻ em thì quăng quật ớt.

   

5. Yêu cầu trở nên phẩm: Tai heo Trắng hồng, giòn sừn sựt, nêm vị một vừa hai phải đầy đủ, dậy mùi hương thơm ngát của thính gạo cực kỳ mê hoặc. Món này ăn đùa hoặc ăn lẫn cơm trắng Trắng đều tương thích.