nguyên liệu làm cút lộn xào me

1. Trứng cọ sạch sẽ, sập ngập nước, thêm thắt chút muối hạt phân tử, giấm. Bật phòng bếp đung nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt đi ra mang đến nhập thau nước non hoặc nước đá rồi bóc tách vỏ.
2. Cho u nhập chén bát, thêm thắt nước rét dìm tiếp sau đó người sử dụng thìa dầm nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, quăng quật phân tử.
3. Trong một chén bát nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước nóng bức u, 3 thìa nấu canh lối, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 phỏng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm sực hành tỏi băm nhuyễn. Thêm láo lếu ăn ý nước nóng bức u nhập, khuấy đều, đun nhỏ lửa mang đến tương đối sánh. Thêm trứng cút lộn nhập, hòn đảo nhẹ nhõm tay mang đến thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa cafe dầu màu sắc điều (tùy chọn).
5. Để nước nóng bức sánh rộng lớn, chúng ta trộn chút bột bắp nhập nước, mang đến kể từ từ và khuấy đều cho đến Khi láo lếu ăn ý nước nóng bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau xanh răm, ớt, tắp phòng bếp.

Yêu cầu trở nên phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở nên khối, xung quanh là nước nóng bức u sánh và bám đều những mặt mày, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới nhất, Khi nỗ lực xúc cảm đằm/nặng tay, Khi dìm trứng nhập nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhõm, Khi dìm nước nổi lên).

Tùy theo đuổi khẩu vị từng người tuy nhiên kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt sâu cay mang đến tương thích.

Khi bóc tách vỏ lưu ý nhẹ dịu nhằm tách bị nhừ. Phần nước nhập trứng cút luộc tích lại và mang đến nhập láo lếu ăn ý nước nóng bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: cách xào lươn sả ớt