nộm rau muống

40 phút

|

4-5 người

|

718 kcal

Xem thêm: mâm cơm cúng rằm tháng 7

1. Rau muống nhặt phần lá ở cuống, nhằm lại không nhiều lá non, cắt thành từng khúc hoặc nhằm nguyên vẹn tùy lựa chọn.

   

2. Lạc rang thơm sực, xát vỏ, giã dập. Tỏi 1 phần rán vàng nhằm rắc trở thành phẩm, 1 phần nhằm thực hiện nước trộn. Pha nước trộn nộm bao gồm 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30-40 chừng đạm), 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh nước cốt chanh nằm trong tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều mang lại tan. Hoặc chúng ta kiểm soát và điều chỉnh vị chua - cay - đậm - ngọt theo dõi khẩu vị cá thể. Các loại rau xanh thơm sực cọ sạch sẽ, vẩy ráo, thái rối.

   

3. Đun nước sôi bùng lên, thêm thắt chút muối hạt phân tử và mang lại rau xanh muống nhập nấu cho chín cho tới bên trên lửa rộng lớn. Nhanh tay vớt rau xanh rời khỏi hãm nhiệt độ vị nước đá sẽ giúp đỡ rau sạch và giòn. Sau cơ, vớt rời khỏi rổ, nghiền mang lại ráo nước.

   Xem thêm: cách làm cách làm

   

4. Cho rau xanh muống nhập âu/tô rộng lớn, thêm thắt nước oi nộm vẫn trộn, treo căng tay trộn lẫn cho đều mang lại thâm nhập. Sau 8-10 phút thì chắt khô bớt nước, thêm thắt rau xanh thơm sực trộn lẫn cho đều. Lấy nộm rời khỏi đĩa, rắc lạc rang giã dập, tỏi phi (tùy chọn), tô điểm thêm thắt ớt và hương thụ.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Rau muống xanh xao non, giòn sừn sựt quấn lạc rang bùi bùi, vị chua - cay - đậm - ngọt hợp lý thực hiện đa dạng và phong phú thêm thắt menu. Món ăn giản dị này gắn sát với tuổi hạc thơ của tương đối nhiều người.