nộm rau muống lạc

40 phút

|

4-5 người

|

718 kcal

Xem thêm: cách sử dụng kỷ tử đỏ

1. Rau muống nhặt phần lá ở cuống, nhằm lại không nhiều lá non, cắt thành từng khúc hoặc nhằm vẹn toàn tùy lựa chọn.

   

2. Lạc rang thơm ngát, xát vỏ, giã dập. Tỏi một trong những phần rán vàng nhằm rắc trở thành phẩm, một trong những phần nhằm thực hiện nước trộn. Pha nước trộn nộm bao gồm 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30-40 chừng đạm), 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh nước cốt chanh nằm trong tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều cho tới tan. Hoặc các bạn kiểm soát và điều chỉnh vị chua - cay - đậm - ngọt theo gót khẩu vị cá thể. Các loại rau củ thơm ngát cọ sạch sẽ, vẩy ráo, thái rối.

   

3. Đun nước sôi bùng lên, thêm thắt chút muối bột phân tử và cho tới rau củ muống nhập luộc cho chín cho tới bên trên lửa rộng lớn. Nhanh tay vớt rau củ đi ra hãm nhiệt độ vì chưng nước đá sẽ giúp rau sạch và giòn. Sau bại, vớt đi ra rổ, nghiền cho tới ráo nước.

   Xem thêm: cách làm chuối chín ngào đường

   

4. Cho rau củ muống nhập âu/tô rộng lớn, thêm thắt nước nóng bức nộm đang được trộn, treo căng tay trộn lẫn đều cho tới thâm nhập. Sau 8-10 phút thì chắt ráo bớt nước, thêm thắt rau củ thơm ngát trộn lẫn đều. Lấy nộm đi ra đĩa, rắc lạc rang giã dập, tỏi phi (tùy chọn), tô điểm thêm thắt ớt và hương thụ.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Rau muống xanh xao non, giòn sừn sựt quấn lạc rang bùi bùi, vị chua - cay - đậm - ngọt hợp lý thực hiện đa dạng thêm thắt menu. Món ăn giản dị này gắn sát với tuổi tác thơ của đa số người.