ốc bươu kho sả ớt

45 phút

|

3-5 người

|

1.035 kcal

1. Ốc dìm nước vo gạo, rời thêm một - 2 trái ngược ớt cay nhằm nhả hết cát khu đất, cọ tinh khiết, mang lại ốc vào trong nồi luộc. Khi nước sôi bùng lên và vảy ốc bung đi ra thì vớt tức thì, khều ốc, quăng quật phân rồi cọ tinh khiết, nhằm ráo nước.

   

2. Sả đập dập, băm nhuyễn. Tỏi, hành thô, ớt quăng quật phân tử băm nhuyễn. Lá chanh thải sợi nhỏ nhỏ.

   

3. Ướp ốc với cùng một muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh nước mặt hàng, 1 muỗng nhỏ canh đàng, một nửa thìa coffe muối hạt, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa thìa coffe tiêu xài, nằm trong chút sả, ớt, tỏi, hành băm nhuyễn nhập 10 - 15 phút mang lại ngấm vị.

   Xem thêm: cách làm món thịt rang

   

4. Làm rét dầu rán, phi vàng một nửa lượng sả, hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn mang lại dậy mùi hương thơm phức. Trút ốc tiếp tục ướp nhập hòn đảo đều mang lại săn bắn. Sau cơ, hạ lửa nhỏ nhằm kho ốc cho đến Khi nước oi sền quánh là được. Nêm nếm lại phụ gia bám theo khẩu vị mang lại thích hợp. Rắc thêm thắt lá chanh thải sợi nhỏ, tắt phòng bếp và múc đi ra hương thụ rét.

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Ốc kho sả ớt dậy mùi hương thơm phức đặc thù của sả, ốc giòn sừn sựt, vị đậm ngọt cay hợp lý, ăn với cơm trắng White thật tuyệt vời.