pha nước chấm ốc ngon

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái theo từng lát mỏng manh. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rời sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm vứt cuống rồi rời nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, rời 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược sót lại thì thái theo từng lát mỏng manh.

Bạn đang xem: pha nước chấm ốc ngon

Cho 2 thìa lối và 1 gừng thái theo từng lát vô cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại liệt, cho một nhánh sả cắt từng khúc một vô, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái ngược tắc vô, hòn đảo đều nhằm lếu phù hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng rồi mang lại nốt 1 trái ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh rời nhuyễn vô, trộn lẫn đều đợt nữa là hoàn thành xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi tiếp tục tách bóc vỏ
• Nước mắm, muối bột, lối, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha lếu phù hợp theo dõi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt tiếp tục băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa lối, 1/4 thìa muối bột, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại liệt, mang lại toàn cỗ lếu phù hợp lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa vặn đun vừa vặn khuấy liên tiếp mang lại vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang lại lếu phù hợp bột ngô tiếp tục hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến Lúc lếu phù hợp đặc và khá sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là tiếp tục hoàn thành xong nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa lối trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tắn tiếp tục tách bóc vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn rước thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: nấu canh cà

Cho nước rét, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư vô chén lối, quấy đều mang lại lối tan.

Sau bại liệt, mới mẻ mang lại phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, chúng ta có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm đem vị vừa miệng. Vậy là tiếp tục hoàn thành chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối bột, nước mắm

b. Cách làm

Sả rời vứt gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối bột, 3 muỗng nhỏ canh lối, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả tiếp tục băm nhuyễn vô chén, hòn đảo đều. Đến Lúc lếu phù hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, lối, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm sực cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với một thìa lối và khuấy đều mang lại lếu phù hợp tan. Sau bại liệt, mang lại 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang lại thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn đều là hoàn thành.  

Xem thêm: cách bảo quản cá

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị và đơn giản tuy nhiên ngon. Chúc chúng ta trở nên công!