rau muống nộm

40 phút

|

4-5 người

|

718 kcal

Xem thêm: cách làm nha đam đường phèn ngon

1. Rau muống nhặt phần lá ở cuống, nhằm lại không nhiều lá non, cắt thành từng khúc hoặc nhằm nguyên vẹn tùy lựa chọn.

   

2. Lạc rang thơm phức, xát vỏ, giã dập. Tỏi một trong những phần rán vàng nhằm rắc trở nên phẩm, một trong những phần nhằm thực hiện nước trộn. Pha nước trộn nộm bao gồm 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30-40 chừng đạm), 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh nước cốt chanh nằm trong tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều cho tới tan. Hoặc các bạn kiểm soát và điều chỉnh vị chua - cay - đậm - ngọt theo đuổi khẩu vị cá thể. Các loại rau củ thơm phức cọ sạch sẽ, vẩy ráo, thái rối.

   

3. Đun nước sôi bùng lên, thêm thắt chút muối bột phân tử và cho tới rau củ muống vô nấu chín cho tới bên trên lửa rộng lớn. Nhanh tay vớt rau củ đi ra hãm nhiệt độ vì thế nước đá để giúp đỡ rau sạch và giòn. Sau ê, vớt đi ra rổ, xay cho tới ráo nước.

   Xem thêm: cách bảo quản cá

   

4. Cho rau củ muống vô âu/tô rộng lớn, thêm thắt nước bức nộm đang được trộn, treo căng thẳng tay trộn lẫn cho đều cho tới thâm nhập. Sau 8-10 phút thì chắt khô bớt nước, thêm thắt rau củ thơm phức trộn lẫn cho đều. Lấy nộm đi ra đĩa, rắc lạc rang giã dập, tỏi phi (tùy chọn), tô điểm thêm thắt ớt và hương thụ.

   

5. Yêu cầu trở nên phẩm: Rau muống xanh xao non, giòn sừn sựt quấn lạc rang bùi bùi, vị chua - cay - đậm - ngọt hài hòa và hợp lý thực hiện đa dạng thêm thắt menu. Món ăn giản dị này nối liền với tuổi tác thơ của rất nhiều người.