sấu ngâm mắm

1. Nguyên liệu thực hiện sấu ngâm mắm

Sấu xanh: 300g 
Nước sôi nhằm nguội: 100ml 
Nước mắm ngon: 300ml 
Ớt chỉ thiên: 6 quả 
Tỏi: 2 củ
Đường: 100g
Muối: 100g

Bạn đang xem: sấu ngâm mắm

2. Cách thực hiện sấu ngâm mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

Sấu rước làm sạch lớp vỏ chát phía bên ngoài, cọ sạch sẽ và nhằm ráo. Tiếp theo đuổi, sử dụng dao khía 3 - 4 loại nhằm sấu thâm nhập vị thời gian nhanh và đều rộng lớn.

Sau Lúc cạo vỏ và khía đoạn, thả ngay lập tức nhập chậu thau nước muối hạt, dìm khoảng chừng một phần hai tiếng thì vớt đi ra và tráng qua loa vài ba phen bởi nước sạch sẽ nhằm sấu không xẩy ra thâm nám.

Ớt chỉ thiên đi rửa sạch sẽ, tách vứt cuống và thái trở thành lát mỏng tanh. Tỏi rước bóc tách vỏ, cọ sạch sẽ, rất có thể nhằm nguyên vẹn tép hoặc xắt lát mỏng tanh.

Bước 2: Chần sấu

Đặt nồi lên nhà bếp, sụp đổ nước nhập và hâm nóng. Khi nước sôi thì sụp đổ sấu nhập chần sơ, cho tới Lúc trái ngược ngả gold color thì vớt đi ra rổ hóng nguội và ráo nước.

Bước 3: Pha chế nước mắm nam ngư dìm sấu

Cho 100ml nước lạnh lẽo, 300ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, nhảy nhà bếp hâm nóng khoảng chừng 2 phút thì thả ớt và tỏi nhập.
Sau Lúc nước oi sôi thì các bạn cho thêm nữa 3 thìa đàng nhập, khuấy đều rồi tắt nhà bếp, hóng nguội.

Bước 4: Ngâm sấu với nước mắm

Xem thêm: vitamin b2 có nhiều trong thực phẩm nào

Xếp sấu nhập lọ thủy tinh nghịch sạch sẽ, thả đan xen tỏi và ớt nhằm sấu rất có thể thâm nhập vị cay vào cụ thể từng trái ngược. Đổ láo lếu hợp ý nước mắm nam ngư nhập sao cho tới ngập sấu rồi dùng nắp đậy lại. Ngâm sấu trong tầm 2 - 3 ngày là rất có thể ăn được.

3. Sấu dìm mắm sẽ được bao lâu

Sấu dìm mắm sẽ được bao lâu tùy nằm trong trọn vẹn nhập công việc các bạn tổ chức. Nếu tiến hành đích quy chuẩn chỉnh thì thời hạn dùng rất có thể kéo dãn cho tới một năm.

4. Lưu ý Lúc bảo vệ và thực hiện sấu ngâm mắm

Khi tìm đặt sấu, các bạn nên lựa chọn sấu bánh tẻ, là loại sấu đem lớp vỏ khá sần và cùi dày sẽ được giòn rộng lớn và có tương đối nhiều thịt trái ngược, ko nên lựa chọn sấu già nua vì như thế tiếp tục nhiều xơ, đem không nhiều thịt tương đương sấu non vì như thế sẽ không còn được giòn.

Một tuyệt kỹ hết sức cần thiết hùn sấu luôn luôn được giòn ngon này là cạo vứt lớp vỏ ngoài của sấu và thả nhập nước lạnh lẽo.

Để tách biểu hiện sấu ngâm mắm bị nổi váng nhập thời hạn dìm thì người mẹ nên sử dụng đũa sạch sẽ nhằm gắp sấu đi ra rồi dùng nắp đậy lại.

Nên bảo vệ lọ sấu ở điểm thoáng đãng, thông thoáng, rất có thể đặt điều nhập ngăn đuối tủ lạnh lẽo.

Nếu mong muốn thực hiện số sấu ngâm mắm nhằm ăn xung quanh năm thì sau thời điểm nhằm khoảng chừng 2 ngày cho tới sấu thâm nhập mắm, chúng ta có thể bảo vệ ở bên trong tủ lạnh lẽo. Nên lựa chọn loại lọ nắp kín nhằm tủ không xẩy ra ám hương thơm mắm.

Xem thêm: calo dưa lưới