sấu ngâm nước mắm

Cách thực hiện sấu dìm mắm tỏi ớt cay ngọt, ngon giòn sẽ được lâu

Bạn đang xem: sấu ngâm nước mắm

Thứ nhị, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ nhị, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

Sấu giòn đượm vị sâu cay đậm ngọt, thơm nức mùi hương riềng tỏi, ăn kèm thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thì cao lương bổng mĩ vị cũng khó khăn sánh bởi vì nhập ngày hè oi bức.

Tác giả: Bùi Thủy

20 phút

|

8-10 người

|

1.583 kcal

Cách thực hiện

  1. Sấu tách cuống, quăng quật trái khoáy dập, cọ sạch sẽ, dìm nước loài muỗi loãng. Sau bại liệt, hâm nóng nước nằm trong 1 thìa cafe chút muối hạt phân tử, mang đến sấu nhập chần thời gian nhanh 10 giây nhằm đi ra tách vật liệu nhựa chát, lên màu sắc rất đẹp và Lúc dìm không biến thành nổi váng.

  2. Cho 500 ml nước mắm nam ngư 30-40 phỏng đạm nằm trong 300 g đường, 200 ml nước nhập hâm nóng mang đến tan lối. Tắt phòng bếp nhằm nguội trọn vẹn.

  3. Tỏi tách bóc vỏ, thái từng lát. Ớt tách quăng quật cuống, riềng thái nhỏ hoặc thái từng lát. Ngâm tỏi, ớt, riềng nhập chút giấm để lưu lại màu sắc mặt khác nhằm Lúc dìm không biến thành nổi váng (Hoặc rất có thể mang đến tỏi, riềng, ớt nhập chần Lúc láo lếu ăn ý nước mắm nam ngư lối sôi, vớt đi ra nhằm nguội).

  4. Bình thủy tinh ranh cọ sạch sẽ, dội nước sôi nhằm diệt trùng, nhằm thoáng đãng trọn vẹn. Sau bại liệt, xếp một tờ sấu, một tờ riềng tỏi ớt xen kẹt cho đến không còn. Cuối nằm trong sụp đổ láo lếu ăn ý nước mắm nam ngư đang được nguội, chèn núi nilon sạch sẽ đựng nước sôi nhằm nguội hoặc vật nặng nề nén sấu xuống. Đậy nắp lại sau 3 ngày là sử dụng được. Cho sấu dìm mắm nhập ngăn non tủ rét mướt sử dụng dần dần xung quanh năm.

  5. Yêu cầu trở nên phẩm: Sấu giòn đượm vị sâu cay đậm ngọt, thơm nức mùi hương riềng tỏi, ăn kèm thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thật tuyệt vời.

Chú ý:

  1. Nên dùng sấu bánh tẻ sẽ tuyệt hơn rộng lớn vì như thế nếu như già nua quá thì không nhiều thịt, phân tử to tướng.

  2. Nên dìm đậm vị đậm ngọt chút vì như thế Lúc dìm, sấu tiết đi ra vị chua tiếp tục hài hòa và hợp lý.

  3. Để dìm lâu không biến thành nổi váng cần thiết diệt trùng bình đựng, sấu trụng qua chuyện nước sôi. Tỏi, ớt, riềng cũng ngâm qua trong giấm hoặc trụng qua chuyện nước mắm nam ngư khi hâm nóng, vớt đi ra nhằm nguội.

    Xem thêm: cách nấu thịt đông bằng thịt lợn

Bạn rất có thể quan tiền tâm

×