thái con chì

Dù là đầu nhà bếp hoặc chỉ giản dị và đơn giản là nấu bếp cho tới mái ấm gia đình thì chúng ta cũng tiếp tục cần phải biết cho tới những loại thái rau quả cơ bạn dạng sẽ giúp khoản tiêu hóa rộng lớn. Khám đập 9 loại thái rau quả sau đây nhằm coi chúng ta vẫn triển khai được những loại nào là nhé!

Bạn đang xem: thái con chì

1. Băm nhỏ – Mince 

Mince đó là loại băm nhỏ, thông thường dùng làm băm những loại hành, sả, tỏi, ớt sử dụng trong các công việc ướp cá, ướp thịt trước, nhằm phi thơm nức, dùng để nước chấm,… Với những đầu nhà bếp có tính chuyên nghiệp thì thông thường tiếp tục sử dụng cho tới 2 dao nhằm băm nhỏ nhanh gọn và đều rộng lớn.

2. Thái dạng que nhỏ – Julienne 

Với loại thái Julienne này, que rau quả rời xong xuôi cần phải có phỏng lâu năm khoảng chừng 4cm, dày 2mm. Thái dạng que nhỏ thông thường được phần mềm nhằm rời một số trong những loại vật liệu như dưa con chuột, ớt chuông, củ cải, túng bấn ngòi, củ cà rốt. Thành phẩm sẽ tiến hành dùng nhằm chế biến chuyển một số trong những đồ ăn Việt nổi bật như nem cuốn, khoản xào, salad,…

3. Thái dạng que dày – Batonnet 

Kiểu rời thái rau quả Batonnet thông thường được dùng làm rời một số trong những loại như: khoai tây, khoai y sĩ, củ cà rốt, su hào, rau cần tây,… Rau củ thái theo phong cách que dày thông thường sở hữu độ cao thấp dài  4 – 5cm và dày sát 1cm. Thành phẩm chiếm được tiếp tục sử dụng cho những đồ ăn dạng rán và xào.

4. Thái dạng lát – Slice

Kiểu Slice sử dụng cho tới thật nhiều những loại vật liệu không giống nhau như: củ cà rốt, dưa con chuột, khoai y sĩ, khoai tây, su hào,… phỏng dày trở thành phẩm cũng tương đối đa dạng chủng loại. Lát rau quả chiếm được thông thường sử dụng nhất là cho những khoản xào, salad hoặc sử dụng tô điểm đồ ăn.

5. Thái dạng sợi nhỏ – Chiffonade

Thái dạng sợi nhỏ thông thường sẽ sở hữu dạng nhỏ và siêu miếng. Kiểu thái Chiffonade này sẽ tiến hành phần mềm nhiều nhằm thái những loại lá như lá chanh rắc lên thịt gà, muối hạt chấm hoặc thái cải bắp nhằm thực hiện salad.

6. Thái dạng sợi lâu năm – Shred 

Shred là cơ hội thái theo phong cách sợi lâu năm hoặc thường hay gọi là bào sợi. Thường được dùng làm chế biến chuyển những khoản gỏi, salad. Yêu cầu của xắt sợi lâu năm là cần thiết sự đồng đều, không biến thành đứt trở thành sợi nhỏ thường hay bị bị vụn nhừ.

Xem thêm: Cách lựa chọn máy rời rau củ trái cây phù phù hợp với yêu cầu sử dụng

7. Thái phân tử lựu rộng lớn – Large dice

Large dice là loại thái phân tử lựu rộng lớn với độ cao thấp là 1x1x1cm. Cách rời này thông thường được sử dụng với những loại củ như củ cà rốt, khoai tây, su hào, củ dền,…. Thành phẩm rời loại này sẽ tiến hành dùng làm thực hiện những khoản canh xương, canh gà, canh sườn,…

Kích thước 1x1x1cm hoặc to ra hơn một chút ít cũng rất có thể vận dụng nhằm thái những loại trái ngược như táo, dưa con chuột,… nhằm thực hiện trái cây trộn.

8. Thái phân tử lựu nhỏ – Small dice

Cắt thái rau quả theo phong cách small dice, trở thành phẩm sẽ sở hữu độ cao thấp khoảng chừng 3x3x3 milimet, chuyên nghiệp dùng làm nấu nướng những khoản súp, khoản cháo….Nhìn công cộng, phía trên đó là loại thái phân tử lựu,  cũng khá được vận dụng với những loại rau quả như khoai tây, củ cà rốt,… tuy nhiên sở hữu độ cao thấp nhỏ rộng lớn nhằm chế biến chuyển một số trong những đồ ăn chắc chắn.

Xem thêm: uống nước vối có tác dụng gì

Với những khoản vẫn nêu như cháo, súp thì chúng ta chắc hẳn rằng ko thể sử dụng cơ hội rời phân tử lựu to tát 1x1x1cm trở lên trên được.

9. Thái phân tử lựu nhỏ nhất – Brunoise dice

Brunoise Dice đó là cơ hội thái phân tử lựu nhỏ nhất. Thông thông thường nhằm thái được loại phân tử lựu siêu nhỏ này, người tớ tiếp tục rời rau quả trở thành dạng que nhỏ trước rồi tiếp sau đó thái trở thành phân tử lựu. Kích thước phổ trở thành phẩm sau khoản thời gian rời xong xuôi sẽ sở hữu độ cao thấp khoảng chừng 2x2x2mm. 

Các loại rau quả được thái theo phong cách phân tử lựu siêu nhỏ này sẽ tiến hành dùng làm thực hiện những khoản súp, trộn với giò sinh sống nhằm thực hiện viên rán, cuốn nem rán hoặc tô điểm đồ ăn.

Ngoài rời khỏi, còn tồn tại một số trong những loại rời đặc trưng khác ví như rời loại hoa, thái con chì,…. Nhìn công cộng, nhằm chế biến chuyển khoản tiêu hóa và thú vị hơn vậy thì biết phương pháp rời vẫn là 1 trong mỗi nhân tố cần thiết tiên phong hàng đầu.

Biết vô số cách rời củ sở hữu quan liêu trọng?

Thực đơn đồ ăn vô nằm trong đa dạng chủng loại, từng khoản tiếp tục đòi hỏi một loại rời thái rau quả không giống nhau nhằm phù phù hợp với cơ hội nấu nướng đồ ăn tê liệt. Một vài ba ví dụ nổi bật như chế biến chuyển súp thủy sản, các bạn sẽ ko thể rời vật liệu vượt lên trên to tát. Điều tê liệt không những khiến cho rau quả lâu chín, tuy nhiên còn khiến cho cho tới chén súp xoàng xĩnh dễ nhìn, rời phần thú vị.

Như vậy, việc biết nhiều loại rời vô nằm trong cần thiết, nhất là với những đầu nhà bếp thực hiện nhập quán ăn quán ăn, hotel,…

Hiện ni sở hữu thật nhiều loại máy thái rau quả quả xuất hiện tại với chức năng rời đa dạng chủng loại vật liệu trở thành nhiều loại không giống nhau như dạng sợi tròn trặn, sợi vuông, dạng lát, dạng phân tử lựu. Khi sử dụng máy, bạn cũng có thể đơn giản dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh độ cao thấp lát rời cho tới tương thích yêu cầu chế biến chuyển. 

Không chỉ vậy, máy còn tồn tại chức năng nổi trội là dẫn đến những lát rời đều nhau như 1, giới hạn vụn nhừ (hao hụt) vật liệu mà đến mức tối nhiều. Chiếc máy này tiếp tục tương hỗ sơ chế rau quả vô nằm trong chất lượng.

Xem thêm: cách nấu lẩu thái ngon

Nếu chiếm hữu quán ăn, quán ăn hoặc là hạ tầng cần thiết thái rời nhiều thì chúng ta nên góp vốn đầu tư một cái máy rời rau quả thay cho thì thái tay.

Tham khảo một số trong những kiểu máy thái rau quả giá chỉ chất lượng đang rất được NEWSUN phân phối:

Điện máy đồ ăn NEWSUN