thịt lợn rang cháy cạnh

35 phút

|

4-6 người

|

1.733 kcal

1. Sơ chế

2. Chế biến

• Cho thịt ba rọi vào trong chảo rét, áp mặt mũi mang đến xém vàng rồi trở lật mặt mũi sót lại kế tiếp áp chảo. Khi thịt xém cạnh, vàng đều và tươm tất đi ra chút mỡ thì chắt rời mỡ đi ra. Không nên rang lâu đi ra nhiều mỡ thực hiện thịt bị khô nứt. 

  

• Hạ lửa vừa vặn, hãy nhanh tay mang đến 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước sản phẩm nhập hòn đảo để thịt ngấm vị những mặt mũi. Tiếp tục mang đến hành thô nhập hòn đảo đều. Nước mắm và đàng hòa quấn tươm tất lên gray clolor đỏ tía thích mắt, hành dậy mùi hương thơm nức. 

  Xem thêm: cách làm.đậu tẩm hành

  

• Khi thịt tương đối keo dán giấy bám lại, nêm và nếm lại phụ gia mang đến vừa vặn mồm, mang đến hành lá, ớt nhập hòn đảo đều, rắc xài và tắt phòng bếp, múc đi ra hương thụ rét. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Từng miếng ba rọi xém cạnh, phần mỡ tươm tất xanh ngắt, red color nâu óng, vị thắm thiết, dậy mùi hương thơm ngát của hành. Món ăn này cùng theo với canh cua, cà pháo tạo nên sự mâm cơm trắng đặc thù ngày hè miền Bắc.