thịt luộc chấm mắm tép

35 phút

|

4-5 người

|

1.694 kcal

1. Cách chưng mắm tép: Vì mắm tép nguyên vẹn bạn dạng sở hữu vị đậm nên cần thiết trộn loãng với tỷ lệ mắm tép: đường: chanh là 3:1:1. Cho 3 thìa nấu canh mắm tép, 1 thìa nấu canh đàng nằm trong chút nước khuấy đều. Phi thơm ngát hành, tỏi thô băm nhỏ mang lại dậy mùi hương. Sau tê liệt, buông bỏ phần mắm tép nằm trong đàng phía trên vô khuấy đều, đun lửa nhỏ vài ba phút. Cuối nằm trong nêm phân tử nêm, thêm thắt ớt (tùy khẩu vị) tắt nhà bếp. Trước khi ăn thì cho một thìa nấu canh nước cốt chanh vô tấn công đều nhằm thăng bằng vị đậm ngọt hợp lý.

   

2. Cách luộc thịt: Chọn thịt ba rọi nạc mỡ xen kẽ, cọ xát muối hạt phân tử cọ sạch sẽ. Đun sôi nước, để thịt vô chần sơ nhằm vô hiệu tạp hóa học, cọ sạch sẽ. Cho thịt vào trong nồi ngập nước, thêm thắt vài ba củ hành tím hoặc đầu hành white, thêm một thìa coffe muối hạt, một nửa thìa coffe phân tử nêm mang lại ngọt thịt. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, che vung, đun liu riu khoảng tầm 15-20 phút tùy lượng nhiều hoặc không nhiều. Sau tê liệt, tắt nhà bếp và nối tiếp nhằm om thịt thêm thắt 8 - 10 phút nữa để thịt ngậm nước tiếp tục ngọt mượt rộng lớn. Vớt thịt đi ra nhằm nguội bớt và thái miếng vừa vị.

   Xem thêm: cách làm ốc sốt trứng muối

   

3. Các loại rau củ sinh sống (tùy chọn) cọ sạch sẽ, vẩy ráo. Chuối xanh rớt, khế chua, dưa loài chuột gọt vỏ, thái mỏng tanh. Trình bày thịt đi ra đĩa, thêm thắt chút hành lá chần, rau củ sinh sống và sát bên bịa chén bát mắm tép chưng. Món này dùng với cơm trắng white hoặc cuốn bún nằm trong bánh tráng thường rất hao trong thời gian ngày hè.

   

4. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt luộc một vừa hai phải chín cho tới mượt ngọt chấm mắm tép vàng đượm, vị đậm ngọt cay chua hợp lý vô cùng đem mồm.