thịt rang tôm

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm hạn chế quăng quật râu, rút chỉ đen sì ở sống lưng rồi cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẽ, thái miếng vừa vị.

   

3. Hành lá cọ sạch sẽ thái khúc 3cm, hành củ tách bóc vỏ thái nhỏ, ớt xắt lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu rán vào trong chảo, trút bỏ thịt ba rọi nhập rang cho đến Lúc xém cạnh và đi ra giảm sút mỡ. Múc thịt đi ra nhằm riêng rẽ, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng tầm 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới mẻ săn bắn giòn và đậm vị. Tại phiên 1 rang mang lại tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo vừa vặn rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến Lúc tôm ráo nước, vỏ thay đổi màu hồng giòn. Chú ý ko mang lại muối bột hoặc mắm ở thời điểm hiện nay vì như thế vị đậm tiếp tục làm cho tôm đi ra nước và lâu thô.

   Xem thêm: mực xào sa tế

   

6. Rang tôm phiên 2 cùng theo với thịt ba rọi mang lại đậm vị. Tôm sau khoản thời gian ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô nhập hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn nhập hỗ trợ cho vỏ tôm óng rất đẹp nhưng mà không biến thành thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy mùi hương thơm tho kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước mặt hàng hòn đảo đều. Sau bại, mang lại 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, một nửa thìa nấu canh phân tử nêm, một nửa thìa nấu canh xài hòn đảo đều mang lại tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm theo đuổi khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong tăng hành lá cắt từng khúc một, hòn đảo qua chuyện và tắt nhà bếp, múc đi ra hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ ối, màu sắc au quấn với thịt ba rọi Khủng ngậy, dậy mùi hương thơm tho của hành, vị đậm ngọt đặm đà. Món dân dã này ăn lẫn vài ba phụ thân ngược cà muối bột, chén canh bầu nấu nướng đầu tôm vô cùng ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.