trứng cút lộn xào me

1. Trứng cọ sạch sẽ, sập ngập nước, tăng chút muối bột phân tử, giấm. Bật phòng bếp đung nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt đi ra cho tới nhập thau nước non hoặc nước đá rồi bóc tách vỏ.
2. Cho u nhập chén bát, tăng nước rét dìm tiếp sau đó người sử dụng thìa dầm nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, quăng quật phân tử.
3. Trong một chén bát nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước nóng bức u, 3 thìa nấu canh lối, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 chừng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm sực hành tỏi xay nhuyễn. Thêm láo thích hợp nước nóng bức u nhập, khuấy đều, đun nhỏ lửa cho tới tương đối sánh. Thêm trứng cút lộn nhập, hòn đảo nhẹ nhàng tay cho tới thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa cafe dầu color điều (tùy chọn).
5. Để nước nóng bức sánh rộng lớn, chúng ta trộn chút bột bắp nhập nước, cho tới kể từ từ và khuấy đều cho đến Khi láo thích hợp nước nóng bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau xanh răm, ớt, tắp phòng bếp.

Yêu cầu trở thành phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở thành khối, xung quanh là nước nóng bức u sánh và bám đều những mặt mũi, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới nhất, Khi cố gắng cảm xúc đằm/nặng tay, Khi dìm trứng nhập nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhàng, Khi dìm nước nổi lên).

Tùy theo gót khẩu vị từng người tuy nhiên kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt sâu cay cho tới tương thích.

Khi bóc tách vỏ để ý nhẹ dịu nhằm tách bị nhừ. Phần nước nhập trứng cút luộc tích lại và cho tới nhập láo thích hợp nước nóng bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: cách rang gà