xào miến thập cẩm

30 phút

|

3-4 người

|

1.356 kcal

1. Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Món miến xào thập cẩm ko đóng góp sườn nhập mẫu hình này. Tận dụng vật liệu còn dư sau Tết (miến, nấm mèo, nấm hương thơm, thịt, giò, trứng) nhằm chế biến chuyển khoản ngon, tiết kiệm chi phí lại đầy đủ dưỡng chất. Chú ý lựa chọn miến dong ngon là sợi trực tiếp, thoáng đãng, color xám nhạt nhẽo và tương đối nhập thì Lúc nấu nướng hoặc xào không xẩy ra nở trương hoặc nát nhừ. 

  

• Cắt miến trở thành đoạn vừa miệng, dìm nước rét 50 - 60 phỏng nhập 10 phút mang đến sợi mượt là được, vớt đi ra rổ mang đến ráo nước. Không dìm miến nhập nước rét quá lâu tiếp tục nở mượt, Lúc xào bị nhũn, kém cỏi ngon. 

  

• Thịt thăn xắt sợi nhiều năm vừa miệng. Giò xắt sợi. Lòng mề gà còn dư chần sơ qua, mề gà thái hình hoa khế. Ướp chút mắm, muối bột, phân tử nêm, chi mang đến đậm vị. 

  

• Trứng quấy tan nằm trong chút phụ gia, rán lửa nhỏ, tách sợi. Su hào, củ cà rốt xắt sợi. Mộc nhĩ, nấm hương thơm dìm nở, xắt sợi. Hành lá, rau củ hương thơm cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc. Tùy theo đuổi rau củ hoa quả còn dư nhưng mà thay cho thay đổi mang đến tương thích. 

  Xem thêm: cách sử dụng kỷ tử đỏ

  

2. Xào miến

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Miến xào tơi sợi, không xẩy ra bám chùm, sắc tố dễ nhìn. Khi ăn, cảm biến rõ ràng vị mềm mượt của miến nằm trong rau củ hoa quả giòn ngọt, vị hợp lý. Một đồ ăn không hề thiếu đủ chất, lại tiết kiệm chi phí tận dụng tối đa vật dụng dư quá sau Tết.