cách làm củ cải muối kim chi

1. Nguyên liệu muối kim chi củ cải

- Củ cải White loại to: 2kg
- Hành lá xanh: 4 nhánh
- Hành tây: 2 củ
- Táo: 1 quả
- Đường: 4 thìa
- Muối tinh: 4 thìa
- Nước mắm: 5 thìa
- Tỏi: 10 tép
- Gừng: 1 củ
- Bột gạo: 3 thìa
- Bột ớt Hàn Quốc: 4 thìa

Nguyên liệu muối kim chi củ cải (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Cách muối kim chi củ cải

Bước 1: Rửa tinh khiết củ cải tiếp sau đó hạn chế trở nên khúc vuông nhỏ vừa miệng. Tiếp cơ, cho tới đàng và muối hạt nhập trộn lẫn đều với củ cải nhập một cái âu rộng lớn.

Bước 2: Cắt nhỏ hành lá. Táo gọt vỏ, hạn chế phân tử lựu. Cắt nhỏ hành tây cho tới nhập máy xay cùng theo với 5 thìa nước mắm nam ngư. Băm nhỏ gừng và tỏi. Tiếp cơ, cho tới toàn bộ những nguyên vật liệu bên trên nằm trong 2 thìa bột ớt nhập một chiếc âu trộn lẫn đều.

Bước 3: Rửa lại củ cải với nước tinh khiết một lần tiếp nữa xong để ráo. Tiếp theo gót, trộn củ cải với 2 thìa ớt bột nhỏ nhằm riêng biệt đi ra một âu.

Bước 4: Lấy 3 thìa bột gạo trộn với cùng 1 ly nước thanh lọc nhỏ, tiếp sau đó đem tới nhập lò vi sóng con quay trong khoảng 1 phút, khuấy đều cho tới trong khi thấy lếu láo thích hợp sền quánh thì trộn nhập lếu láo thích hợp táo, hành lá, hành tây, gừng, tỏi đang được trộn trước cơ. Tiếp theo gót, cho tới củ cải nhập vỏ hộp, nhấn nhẹ nhõm xuống nhằm không tồn tại khoảng chừng rỗng tuếch trong những miếng củ cải. Cuối nằm trong, đậy nắp lại kín và nhằm trong vòng một ngày là rất có thể ăn được.

Xem thêm: Anh em có biết mức nạp tiền tối thiểu vào 188BET là bao nhiêu?  

Kim chi củ cải giòn ngon (Ảnh: ameovat.com)

3. Một số cảnh báo Khi thực hiện và bảo vệ kim chi củ cải

Củ cải hạn chế vừa vặn cần, tách hạn chế củ cải quá mỏng tanh khiến cho củ cải bị nhão hoặc quá dày thực hiện quy trình lên men tiêu tốn nhiều thời hạn.

Trong khi lên men kim chi, tách nhằm phần củ cải bên trên mặt phẳng không tồn tại đầy đủ nước xốt. Muốn vậy, các bạn hãy trộn lẫn đều lếu láo kim loại tổng hợp chi củ cải kể từ bên dưới lên bên trên 2 lần/ngày.

Để kim chi củ cải nhanh chóng lên men thì nên nhằm ở sức nóng phỏng chống khoảng chừng 26 phỏng C nhập 26 giờ. Sau cơ, nếu như bạn nếm thấy kim chi củ cải khá chua thì đem quăng quật phía trong gầm tủ rét và rất có thể sử dụng được trong khoảng một tuần.

Xem thêm: bof kho