cách trộn gỏi tai heo

Gỏi tai heo giòn ngon sừn sựt lại vô nằm trong thanh non là số ngon người nào cũng ghiền, ăn một phiên ghi nhớ mãi. Hãy nằm trong VinID tò mò tức thì 3 cách thực hiện gỏi tai heo cực kỳ đỉnh, đơn giản dễ dàng triển khai tức thì bên trên gian ngoan phòng bếp nhà của bạn qua loa nội dung bài viết sau nhé.

1. Cách thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm

Gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm
Gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm:

Bạn đang xem: cách trộn gỏi tai heo

  • Tai heo: 1kg
  • Dưa leo: 200g
  • Cà rốt: 200g
  • Củ cải trắng: 200g
  • Hành tây: 100g
  • Hành tím: 70g
  • Tỏi: 20g
  • Ớt sừng: 3 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Gừng: 40g
  • Ớt băm, tỏi xay nhuyễn, hành phi
  • Rau thơm: rau xanh quế, húng lủi, húng cây, rau xanh răm
  • Giấm, đàng, nước mắm nam ngư, nước cốt chanh
  • Đậu phộng rang: 200g
  • Bánh phồng tôm
Các vật liệu chính
Các vật liệu chính

Cách thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm:

Sơ chế tai heo:

  • Cạo và cọ sạch sẽ tai heo, tách cho phần tai vô.
  • Dùng muối bột và chanh cọ xát tai heo, cọ lại cho sạch đẹp.
  • Cho 1,5 lít nước vào trong nồi, đung nóng.
  • Cho tai heo, 1 không nhiều hành tím thái theo từng lát, vài ba lát gừng, ½ muống nêm canh muối bột, ½ muống nêm canh giấm vô luộc với lửa vừa vặn khoảng chừng trăng tròn – nửa tiếng mang lại thật chín.
  • Vớt tai heo đi ra, mang lại vô thau nước đá nhằm săn bắn giòn, không biến thành đen kịt.
  • Để nguội hẳn thì vớt tai heo đi ra, nhằm ráo, thái theo từng lát mỏng mảnh.

Sơ chế những vật liệu khác:

  • Cắt sợi ớt sừng, vứt phân tử.
  • Gọt vỏ củ cải White và củ cà rốt, tách sợi.
  • Lấy phần vỏ xanh xao của dưa leo, cho phần ruột mang lại giòn, không biến thành đi ra nước rồi tách sợi.
  • Cho ½ muống nêm canh muối bột vô củ cải White, xóc đều, nhằm 10 phút nhằm mục đích vô hiệu mùi hôi.
  • Cho 1 lượng nước, 1 thìa cafe muối bột vô củ cà rốt, dìm vô 5 phút rồi cọ sạch sẽ.
  • Cho 1 lượng nước, 1 thìa cafe muối bột vô dưa leo, dìm vô 5 phút rồi cọ sạch sẽ.
  • Vớt củ cải White, củ cà rốt, dưa leo đi ra, cọ sạch sẽ, vắt sơ mang lại ráo nước.
  • Trộn đều củ cải White, củ cà rốt, dưa leo với 4 muống nêm canh đàng, đợi 10 – 15 phút mang lại thâm nhập.
  • Cho tiếp 4 muống nêm canh giấm vô, trộn lẫn cho đều.
  • Cắt hành tây trở nên khoanh mỏng mảnh, dìm nội địa đá mang lại giòn và tách hăng, vớt đi ra.
  • Cho 1 muống nêm canh đàng, 1 muống nêm canh giấm vô hành tây, trộn lẫn cho đều.
  • Rửa sạch sẽ, thái nhỏ rau xanh thơm ngát tuy nhiên ko thái nhỏ vượt lên trước vì thế tiếp tục thực hiện rau xanh bị nhũn, đen kịt.
  • Vớt củ cà rốt, củ cải White, dưa leo, hành tây đi ra nhằm ráo.
Hành tây
Cắt hành tây trở nên khoanh mỏng mảnh, dìm nội địa đá mang lại giòn và tách hăng

Trộn gỏi & thưởng thức:

  • Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 2,5 muống nêm canh đàng, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muống nêm canh nước lạnh lẽo, 2 muống nêm canh nước cốt chanh, ½ muống nêm canh tỏi xay nhuyễn, 1 không nhiều ớt băm.
  • Pha nước mắm nam ngư chua ngọt: Khuấy đều 2 muống nêm canh đàng, 2 muống nêm canh nước sôi, 1 muống nêm canh nước cốt chanh, 1,5 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 không nhiều tỏi xay nhuyễn, ớt băm.
  • Cho tai heo vô thau, rưới 3 muống nêm canh nước trộn gỏi, trộn lẫn cho đều, đợi 10 phút mang lại ngấm.
  • Cho toàn bộ rau quả, ớt sừng, 1 muống nêm canh nước trộn gỏi vô, trộn lẫn cho đều.
  • Cho rau xanh thơm ngát vô, trộn lẫn cho đều.
  • Gắp gỏi đi ra đĩa, mang lại hành phi, hạt lạc rang lên phía trên mặt, sử dụng kèm cặp bánh phồng tôm, nước mắm nam ngư chua ngọt là ngừng.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Cô Ba Bình Dương)

2. Cách thực hiện gỏi tai heo ngó sen

Gỏi tai heo ngó sen
Gỏi tai heo ngó sen

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo ngó sen:

  • Tai heo: 500g
  • Tôm: 400g
  • Ngó sen: 300g
  • Hành tây: 100g
  • Cà rốt: 200g
  • Dưa leo: 200g
  • Rau thơm: rau xanh quế, rau xanh răm, húng lủi, húng cây
  • Nước tắc
  • Tỏi băm, ớt băm, hành phi, hạt lạc rang
  • Muối, đàng, nước mắm nam ngư, tương ớt
  • Bánh phồng tôm
Các vật liệu chính
Các vật liệu chính

Cách thực hiện gỏi tai heo ngó sen:

Sơ chế vẹn toàn liệu:

Xem thêm: Bongdainfo - Soi kèo bóng đá siêu chuẩn

  • Cạo tai heo cho sạch đẹp lông sạch sẽ nhớt, cọ xát vày muối bột, cọ lại.
  • Luộc chín tai heo với một không nhiều giấm, vớt đi ra, thái theo từng lát mỏng mảnh.
  • Rửa sạch sẽ, nấu cho chín tôm, tách bóc vỏ, lấy chỉ đen kịt, vứt đầu.
  • Chẻ song ngó sen, dìm nội địa sở hữu trộn 1 không nhiều muối bột và nước tắc (hoặc giấm).
  • Rửa sạch sẽ ngó sen, dìm nội địa viên đá lạnh sở hữu trộn 1 lượng nước tắc.
  • Rửa sạch sẽ rau xanh thơm ngát, thái nhỏ.
  • Rửa sạch sẽ củ cà rốt, hành tây, dưa leo.
  • Cắt sợi củ cà rốt, hành tây.
  • Bỏ ruột dưa leo, tách sợi.
  • Ngâm củ cà rốt, dưa leo, hành tây vô thau nước viên đá lạnh mang lại giòn khoảng chừng 10 – 15 phút rồi vớt đi ra.

Trộn gỏi & thưởng thức:

  • Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 2 muống nêm canh nước tắc, 3 muống nêm canh đàng, 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muống nêm canh tương ớt cay, tỏi xay nhuyễn, ớt băm.
  • Cho 2 muống nêm canh nước trộn gỏi vô tai heo, trộn lẫn cho đều, nhằm 5 – 10 phút mang lại ngấm phụ gia.
  • Vớt củ cà rốt, dưa leo, hành tây đi ra, nhằm ráo, trộn lẫn cho đều với ½ muống nêm canh nước tắc, 3 muống nêm canh nước trộn gỏi, nhằm khoảng chừng 5 phút rồi chắt vứt nước.
  • Múc 2 muống nêm canh nước trộn gỏi nhằm riêng rẽ thực hiện nước chấm.
  • Trộn đều toàn cỗ nước trộn gỏi, tôm, tai heo, ngó sen, rau xanh thơm ngát với phần củ cà rốt, dưa leo, hành tây.
  • Gắp gỏi đi ra đĩa, rắc hạt lạc rang, hành phi lên bên trên là hoàn toàn có thể hương thụ với bánh phồng tôm và nước chấm.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món mời Ngon Mỗi Ngày)

Gỏi tai heo loại Thái
Gỏi tai heo loại Thái

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

  • Tai heo: 300g
  • Ớt: 50g
  • Đu đầy đủ sống: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Sả: 2 cây
  • Tắc: 5 quả
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 8 tép
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Me vắt: 50g
  • Ớt bột: 20g
  • Muối, đàng, giấm, nước mắm
Các vật liệu chính
Các vật liệu chính

Cách thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

  • Cắt gừng trở nên những lát mỏng mảnh. Đập dập sả, cắt thành từng khúc. Cắt tắc trở nên lát.
  • Cắt củ cà rốt, đu đầy đủ trở nên miếng mỏng mảnh. Cắt lát tỏi và hành tím, chừa lại 2 củ hành.
  • Rửa sạch sẽ tai heo vày nước muối bột, chà chanh mang lại White.
  • Đun sôi nồi nước, mang lại tai heo vô luộc khoảng chừng 1 giờ với ½ thìa cafe muối bột, sả, gừng, 2 củ hành tím.
  • Gắp tai heo đi ra, mang lại vô tô nước đá dìm khoảng chừng 10 phút mang lại giòn.
  • Vớt tai heo đi ra, nhằm ráo, thái theo từng lát mỏng mảnh.
  • Cho 100g đàng, 100ml giấm, ½ thìa cafe muối bột vào trong nồi, nấu nướng cho tới khi đàng tan thì tắt phòng bếp, nhằm nguội.
  • Cho tỏi, hành tím, ớt, củ cà rốt, đu đầy đủ vô nước giấm đàng tiếp tục nguội, trộn lẫn cho đều, dìm trong một giờ. Cứ 15 phút trộn lại 1 phiên.
  • Đổ 100ml nước sôi vô bầm vắt, dầm bầm đã tạo ra không còn hóa học chua, lược lấy nước.
  • Nấu nước sốt: Cho 50g đàng, nước bầm, 20ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, đun lửa nhỏ cho tới khi đàng tan đi ra thì mang lại ớt xay bột vô, khuấy đều, tắt phòng bếp, nhằm nguội.
  • Vớt những loại rau quả dìm nước giấm đàng đi ra, trộn lẫn cho đều với tai heo và tắc.
  • Cho nước bức vô, nối tiếp trộn lẫn cho đều khoảng chừng 5 – 10 phút mang lại thâm nhập phụ gia là hoàn toàn có thể hương thụ.

Video chỉ dẫn thực hiện:

Xem thêm: cách nấu thịt đông bằng thịt lợn

(Nguồn: Kênh Youtube Món mời Ngon)

Hy vọng, qua loa nội dung bài viết bên trên, chúng ta tiếp tục biết cách thực hiện gỏi tai heo giòn sừn sựt lại thanh non nhằm thay vị mang lại bữa cơm trắng mái ấm gia đình. Đừng quên cho tới cửa hàng Winmart hoặc vận tải phần mềm VinID để tại vị phục vụ tận căn nhà những vật liệu unique nhất nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750