canh cà tím nấu đậu

40 phút

|

4-6 người

|

1.089 kcal

1. Mẻ thanh lọc qua quýt rây. Nghệ tươi tắn cọ sạch sẽ, giã nhỏ, thêm thắt chút giấm hoặc chanh thanh lọc lấy nước (bí quyết này canh ty nước nghệ vàng tươi tắn rộng lớn, dễ dàng cọ cối sạch sẽ rộng lớn sau thời điểm giã không hề ám vàng).

   

2. Cà tím gọt quăng quật cuống, té múi cau rồi dìm vô nước muối bột loãng trộn chút giấm hoặc nước cốt chanh vô một phần hai tiếng cho tới không còn vật liệu bằng nhựa và white, không trở nên thâm nám. Vớt đi ra cọ sạch sẽ, nhằm ráo. Ướp cà tím với 50% nước cốt nghệ, 1 thìa nấu canh mẻ, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa cafe muối bột, hòn đảo đều nhằm vô 10 - 15 phút nhằm thâm nhập phụ gia canh ty cà mặn mà rộng lớn Khi ăn và lên gold color thích mắt.

   

3. Thịt ba rọi thái miếng vừa miệng, cho tới vào trong chảo hòn đảo cho tới xém cạnh. Sau bại liệt, ướp 2 thìa cafe nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe mắm tôm, 50% thìa cafe phân tử nêm, 50% nước cốt nghệ hòn đảo đều cho tới ngấm phụ gia.

   

4. Đậu phụ cắt từng miếng vuông hoặc miếng nhiều năm vừa miệng, rán vàng.

   

5. Cà chua cọ sạch sẽ, thái múi cau. Hành lá, tử tô, lá lốt cọ sạch sẽ thái nhỏ.

   

6. Phi thơm phức hành thô, tỏi để thịt ba rọi, cà tím tiếp tục ướp vô hòn đảo săn bắn, rồi thêm thắt lượng nước xấp xỉ, om 15 - đôi mươi phút để thịt và cà mượt.

   Xem thêm: gap nhau lam ngo chien thang

   

7. Sau bại liệt, cho tới quả cà chua, đậu phụ rán vô om thêm thắt 7 - 10 phút thì nêm và nếm lại phụ gia một vừa hai phải mồm. Cuối nằm trong rắc thêm thắt hành lá, tử tô, lá lốt hòn đảo đều và tắt phòng bếp, múc đi ra hương thụ.

   

8. Yêu cầu trở thành phẩm: Cà tím mượt ngọt quấn thịt phệ ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng canh ty bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, bồi dưỡng.