pha nước chấm ốc luộc

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ tinh khiết, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái theo từng lát mỏng tanh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, rời sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi rời nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, rời 2 trái khoáy thực hiện song, trái khoáy còn sót lại thì thái theo từng lát mỏng tanh.

Bạn đang xem: pha nước chấm ốc luộc

Cho 2 thìa lối và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp cơ, cho một nhánh sả cắt từng khúc một nhập, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét mướt và nước cốt của 2 trái khoáy tắc nhập, hòn đảo đều nhằm láo thích hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị rồi mang đến nốt 1 trái khoáy tắc thái theo từng lát và phần lá chanh rời nhuyễn nhập, trộn lẫn đều đợt nữa là hoàn thiện.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái khoáy ớt sừng, 3 trái khoáy ớt kim, tỏi tiếp tục tách bóc vỏ
  • Nước mắm, muối hạt, lối, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay đặc nhằm ăn lẫn ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo thích hợp theo đòi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt tiếp tục băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa lối, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp cơ, mang đến toàn cỗ láo thích hợp lên phòng bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp mang đến vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến láo thích hợp bột ngô tiếp tục hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến Lúc láo thích hợp đặc và khá sánh lại thì tắt phòng bếp. Vậy là tiếp tục hoàn thiện nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa lối trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho bởi vì tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh tiếp tục tách bóc vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh đem thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: trang trí trung thu

Cho nước rét, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư nhập chén lối, quấy đều mang đến lối tan.

Sau cơ, mới mẻ mang đến phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, chúng ta có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm sở hữu vị vừa vị. Vậy là tiếp tục đoạn chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng kèm với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả rời quăng quật gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh lối, 2 trái khoáy ớt hiểm và 2 nhánh sả tiếp tục băm nhuyễn nhập chén, hòn đảo đều. Đến Lúc láo thích hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, lối, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm phức cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với một thìa lối và khuấy đều mang đến láo thích hợp tan. Sau cơ, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn đều là đoạn.  

Xem thêm: bof kho

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở nên công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức số ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)