pha nước chấm ốc siêu ngon

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái theo từng lát mỏng mảnh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, rời sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi rời nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, rời 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược còn sót lại thì thái theo từng lát mỏng mảnh.

Bạn đang xem: pha nước chấm ốc siêu ngon

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại liệt, cho một nhánh sả cắt thành từng khúc nhập, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái ngược tắc nhập, hòn đảo đều nhằm láo lếu ăn ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng rồi mang lại nốt 1 trái ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh rời nhuyễn nhập, trộn lẫn đều đợt tiếp nhữa là hoàn thiện.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi đang được bóc tách vỏ
  • Nước mắm, muối hạt, đàng, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay quánh nhằm ăn với ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu ăn ý theo đòi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt đang được băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại liệt, mang lại toàn cỗ láo lếu ăn ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy liên tiếp mang lại vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang lại láo lếu ăn ý bột ngô đang được hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến Khi láo lếu ăn ý quánh và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là đang được hoàn thiện nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa đàng trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho vày tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tắn đang được bóc tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn rước thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Theo dõi kết quả trực tuyến Livescore mới nhanh nhất tại XoilacTV

Cho nước giá buốt, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư nhập chén đàng, quấy đều mang lại đàng tan.

Sau bại liệt, mới nhất mang lại phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, bạn cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm sở hữu vị vừa miệng. Vậy là đang được ngừng chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả rời quăng quật gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả đang được băm nhuyễn nhập chén bát, hòn đảo đều. Đến Khi láo lếu ăn ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm nức cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng một thìa đàng và khuấy đều mang lại láo lếu ăn ý tan. Sau bại liệt, mang lại 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang lại thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn đều là hoàn thành.  

Xem thêm: cách làm món cá hấp

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở nên công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức số ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)