rang tôm thịt

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm hạn chế quăng quật râu, rút chỉ đen kịt ở sống lưng rồi cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẹt, cắt từng miếng vừa vị.

   

3. Hành lá cọ sạch sẽ thái khúc 3cm, hành củ bóc tách vỏ thái nhỏ, ớt xắt lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu chiên vào trong chảo, buông bỏ thịt ba rọi nhập rang cho đến Khi xém cạnh và rời khỏi hạn chế mỡ. Múc thịt rời khỏi nhằm riêng biệt, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng tầm 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới mẻ săn bắn giòn và đậm vị. Tại phen 1 rang mang đến tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo vừa vặn rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến Khi tôm ráo nước, vỏ thay đổi màu sắc hồng giòn. Chú ý ko mang đến muối bột hoặc mắm ở thời điểm này vì thế vị đậm tiếp tục tạo nên tôm rời khỏi nước và lâu thô.

   Xem thêm: cách làm bánh trung thu dẻo

   

6. Rang tôm phen 2 cùng theo với thịt ba rọi mang đến đậm vị. Tôm sau thời điểm ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô nhập hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn nhập hỗ trợ cho vỏ tôm óng đẹp mắt tuy nhiên không xẩy ra thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy hương thơm thơm phức kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước mặt hàng hòn đảo đều. Sau cơ, mang đến 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa nấu canh phân tử nêm, 50% thìa nấu canh xài hòn đảo đều mang đến tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm theo đuổi khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong thêm thắt hành lá cắt thành từng khúc, hòn đảo qua chuyện và tắt nhà bếp, múc rời khỏi hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ hỏn, màu sắc au quấn với thịt ba rọi rộng lớn ngậy, dậy hương thơm thơm phức của hành, vị đậm ngọt đặm đà. Món dân dã này ăn với vài ba thân phụ trái ngược cà muối bột, chén canh bầu nấu nướng đầu tôm cực kỳ ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.