tai heo bop goi

1. Cách thực hiện gỏi tai heo bắp chuối

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo bắp chuối:

- 300g tai heo

Bạn đang xem: tai heo bop goi

- 200g bắp chuối

- 100g lạc rang

- 1 củ cà rốt

- 50g rau củ húng, tỏi, ớt

- 30ml nước cốt chanh

- 100ml nước mắm

- 2 thìa nấu canh đường

Cách thực hiện gỏi tai heo bắp chuối:

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu:

- Lạc rang chín, đập dập.

- Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau húng thái khúc.

- Rửa tai heo nội địa muối hạt nhằm khử hương thơm hôi. Sau cơ, nấu cho chín, tránh việc luộc thật chín. Cuối nằm trong dìm tai heo vô tô nước đá nhằm tai heo giòn. Tai heo xắt từng lát khoảng 0,5cm.

Bước 2: Thái hoa chuối:

- Hòa tan 2 lít nước với 1 thìa nấu canh phèn chua vô một chiếc chậu nhỏ.

- Hoa chuối gỡ hết tất cả những bẹ già nua phía bên ngoài rồi đi rửa tinh khiết. Dùng dao sắc thái hoa chuối trở thành những lát thiệt mỏng dính, thái được từng nào thì cho tới vô chậu thau nước vắt không nhiều chanh. Sau khi thái hoàn thành, dìm hoa chuối thêm thắt 10 phút nữa, sử dụng tay trộn hoa chuối nhằm cọ không còn vật liệu bằng nhựa, ăn không xẩy ra đắng. Sau cơ vớt đi ra nhằm thiệt ráo.

- Cách này sẽ hỗ trợ hoa chuối không xẩy ra rạm, đem white color rộng lớn và xinh xắn hơn. Nếu không tồn tại phèn chua, rất có thể thay cho thế vị nước cốt chanh.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi:

Khuấy đều 70ml nước mắm nam ngư, 2 thìa nấu canh đàng, 30ml nước cốt chanh. Cân vị lượng nước mắm nam ngư nhằm nước trộn gỏi đầy đủ vị chua, cay, đậm, ngọt. Sau cơ thêm thắt ớt và tỏi xay nhuyễn vô.

Bước 4: Trộn gỏi:

Vớt hoa chuối và cải bắp tím, vắt tinh khiết nước. Sau cơ trộn tai heo với ½ nước trộn gỏi một vừa hai phải trộn. Để 10 phút cho tới thâm nhập phụ gia. Sau cơ theo lần lượt thêm thắt hoa chuối, củ cà rốt, rau củ húng, nước trộn gỏi vô, bóp nhẹ nhàng tay nhằm thâm nhập phụ gia. Cuối nằm trong thêm thắt lạc rang vô trộn lẫn đều. Cuộn tai heo nằm trong bánh tráng, rất có thể ăn thêm thắt nước chấm tùy khẩu vị.

2. Cách thực hiện gỏi tai heo xoài xanh xao chua ngọt

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai xoài xanh xao heo chua ngọt:

- 300g tai heo

- 200g xoài xanh

- 1 củ cà rốt

- Lạc rang đập dập

- 50g rau củ răm, tỏi, ớt

- 30ml nước cốt chanh, 100ml nước mắm nam ngư, 2 thìa nấu canh đàng, ½ thìa nấu canh bột ớt.

Cách thực hiện gỏi tai heo xoài xanh xao chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu:

- Xoài, củ cà rốt gọt vỏ nạo sợi. Ngâm củ cà rốt nội địa muối hạt loãng nhằm bớt mùi khó chịu và không xẩy ra đen thui. Sau cơ nhằm thiệt ráo.

- Tai heo cọ với nước muối hạt nhằm khử hương thơm hôi. Luộc tai heo chín, tiếp sau đó dìm vô tô nước đá nhằm tai heo giòn.

- Lạc rang đập dập, rau củ răm thái nhỏ, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi:

Khuấy đều 70ml nước mắm nam ngư, 30 ml nước cốt chanh, 2 thìa nấu canh đàng, ớt băm, tỏi xay nhuyễn. Cân vị lượng nước mắm nam ngư nhằm nước trộn đem đầy đủ vị chua, cay, đậm, ngọt.

Bước 3: Trộn gỏi:

Tai heo xắt từng lát khoảng tầm 0,5 centimet, tiếp sau đó thêm thắt xoài xanh xao, củ cà rốt và bên dưới nước trộn gỏi và bóp nhẹ nhàng tay nhằm thâm nhập phụ gia. Để khoảng tầm 10 phút, thêm thắt lạc rang, rau củ răm vô trộn lẫn đều và hương thụ.

Xem thêm: mon ngon tu ga

3. Cách thực hiện gỏi tai heo loại Thái

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

- 300g tai heo

- 200g đu đầy đủ xanh xao, 1 củ cà rốt

- Lạc rang, tôm khô

- Rau răm, ớt, tỏi

- 100ml nước mắm

- 2 thìa nấu canh đàng thốt nốt

- 30ml nước cốt chanh

Cách thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu:

- Đu đầy đủ xanh xao, củ cà rốt gọt vỏ, nạo sợi. Sau cơ dìm vô nước muối hạt loãng nhằm giảm sút mùi khó chịu của rau củ. Sau cơ vớt đi ra nhằm thiệt ráo.

- Tôm thô dìm cho tới nở mượt, nhằm ráo. Lạc rang gọt vỏ, đập dập.

- Tai heo cọ tinh khiết với nước muối hạt loãng, tiếp sau đó nấu cho chín, dìm vô tô nước đá. Tai heo xắt từng lát mỏng dính.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi:

Đun sôi 100ml nước mắm nam ngư, tiếp sau đó tắt nhà bếp, cho tới đàng thốt nốt vô khuấy tan. Cân vị vị đậm, ngọt tùy từng khẩu vị từng người. Để nước mắm nam ngư nguội hẳn thêm thắt 30ml nước cốt chanh, tỏi, ớt băm khuấy đều. Nước trộn gỏi cần phải có đầy đủ vị chua, cay, đậm, ngọt.

Bước 3: Trộn gỏi:

Đâm nhuyễn quả ớt tươi và tỏi vô cối hoặc chén bát lớn, tiếp sau đó thêm thắt đu đầy đủ xanh xao, củ cà rốt, tôm thô, ½ nước trộn gỏi vô cối, đâm nhẹ nhàng tay. Một tay người sử dụng chày đâm nhẹ nhàng, một tay người sử dụng thìa hòn đảo liên tiếp. Sau cơ thêm thắt tai heo, thêm thắt lượng nước oi sót lại, trộn lẫn đều tay, rất có thể bóp nhẹ nhàng tay. Cuối nằm trong thêm thắt lạc rang đập dập vô, khiến cho gỏi thâm nhập phụ gia khoảng tầm 15 phút thì rất có thể hương thụ.

4. Cách thực hiện gỏi tai heo dìm cay

Nguyên liệu thực hiện gỏi xoài dìm cay:

- 300g tai heo

- 100g củ cải Trắng (không bắt buộc)

- 100g cà rốt

- 50g ớt đỏ rực, tỏi, gừng, sả, tiêu xài xanh

- 200ml nước mắm

- 300ml dấm ăn

- 100g đàng trắng

Cách thực hiện gỏi tai heo xoài dìm cay

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu:

- Xoài xanh xao, củ cà rốt gọt vỏ, thái lát

- Tai heo cọ tinh khiết với nước muối hạt nhằm khử hương thơm hôi. Sau cơ nấu cho chín, vớt đi ra và dìm vô tô nước đá.

- Tỏi tách vỏ xắt từng lát, ớt đỏ rực cắt từng khúc một, gừng xắt từng lát, sả tước đoạt sợi.

Bước 2: Pha nước dìm gỏi:

Đun sôi 200ml nước mắm nam ngư, và 100g 2 lần bán kính, tiếp sau đó nhằm nguội hẳn thêm thắt 300ml dấm ăn vô. Cân vị nước dìm để sở hữu đầy đủ vị chua, đậm, ngọt.

Bước 3: Gỏi tai heo ngâm:

Chọn một hũ thủy tinh ranh tinh khiết, thoáng đãng, tiếp sau đó xếp theo lần lượt 3 lớp, một tấm xoài, củ cà rốt, một tấm tai heo, một tấm ớt đỏ rực, tỏi. Xếp theo lần lượt như thế cho tới khi không còn tai heo. Đổ nước dìm gỏi ngập hũ, thêm thắt tiêu xài xanh xao phía trên và bảo vệ ở bên trong gầm tủ rét qua loa tối.

Bước 4: Trước khi hương thụ nhằm gỏi ra bên ngoài cho tới bớt rét, ăn với với rau củ và bánh tráng. cũng có thể thực hiện chấm thêm thắt nước mắm nam ngư chua ngọt tùy khẩu vị.

Xem thêm: canh rong bien

Chúc chúng ta trở thành công!