bun gao xao

40 phút

|

4 - 6 người

|

917 kcal

1. Đậu phụ rán vàng giòn, cắt từng miếng lâu năm. Ớt chuông đỏ ối, ớt chuông xanh rờn hạn chế sợi lâu năm. Cà rốt hạn chế sợi. Hành tây thái theo từng lát lâu năm. Bắp cải hạn chế sợi. Hành lá cắt từng khúc một. Tùy theo đòi sở trường thay cho thay đổi rau củ hoa quả thích hợp theo đòi mùa.

   

2. Làm lếu láo hợp ý nước oi nhằm xào bún chay gồm 2 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh lối, 1 muống nêm canh nước mặt hàng, 1 thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe phân tử nêm chay, 1 thìa coffe giấm và một nửa chén nước. Khuấy đều cho tới tan.

   

3. Bún gạo dìm nước rét 6-7 phút hoặc trụng sơ cho tới nở mượt. Vớt rời khỏi cọ lại cho tới ráo nước, trộn chút dầu chiên nhằm không trở nên bám chùm và bóng mướt.

   

4. Phi thơm phức một nửa lượng hành thô băm. Hạ lửa nhỏ, cho tới một nửa lượng nước oi vào trong chảo hòn đảo đều, tăng khoảng tầm 1/3 chén nước lạnh lẽo vô. Cho bún gạo vô, hòn đảo đều cho tới phụ gia quấn đều vô sợi bún gạo. Sau 2 - 3 phút thì múc rời khỏi nhằm riêng biệt.

   

5. Phi thơm phức một nửa lượng hành thô sót lại, cho tới rau củ hoa quả (cà rốt, cải bắp, ớt chuông và hành tây) vô, loại trừ một nửa lượng nước oi sót lại và xào bên trên lửa rộng lớn cho tới chín cho tới. Thêm đậu phụ rán vô hòn đảo cho tới ngấm vị.

   Xem thêm: gap nhau lam ngo chien thang

   

6. Cuối nằm trong loại trừ phần bún gạo đang được xào vô trộn lẫn đều, nêm và nếm lại phụ gia cho tới vừa vặn mồm, cho tới hành lá cắt từng khúc một, rắc chút xài và múc rời khỏi hương thụ rét.

   

7. Yêu cầu trở nên phẩm: Bún gạo mượt tơi tuy nhiên ko nhão, ngấm vị hài hòa và hợp lý, những rau củ hoa quả chín cho tới, sắc tố tươi tỉnh mới nhất, không trở nên rời khỏi nước.