cách làm bánh trôi nước nhiều màu

1.

Nguyên liệu thực hiện bánh trôi ngũ sắc

• 500g bột nếp
• Đường phên dạng viên
• 30g dừa nạo
• 100g vừng rang
• 30g lá dứa muốn tạo màu xanh lá cây lá
• 2g đậu biếc thô muốn tạo màu xanh lá cây dương
• 50g củ dền muốn tạo color hồng
• 50g lá cẩm muốn tạo color tím

2.

Cách thực hiện bánh trôi ngũ sắc

Bước 1: Tạo color mang lại bột bánh

Tạo màu xanh lá cây lá: Đem lá dứa cút cọ sạch sẽ, thái từng miếng nhỏ rồi mang lại vô máy xay sinh tố, sụp tăng 100ml nước rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong xuôi thì thanh lọc lếu láo ăn ý mang lại không còn cặn, vắt lấy khoảng tầm 85ml nước cốt.

Tạo màu xanh lá cây dương: Ngâm hoa đậu biếc thô với 85ml nước rét trong vòng một phần hai tiếng cùng nước rời khỏi color.

Tạo color hồng: Củ dền lấy gọt vỏ, cọ sạch sẽ, thái miếng nhỏ rồi mang lại vô máy xay sinh tố, tăng chút nước nhằm xay nhuyễn. Sau bại liệt, thanh lọc qua quýt rây nhằm lấy phần nước cốt.

Tạo color tím: Rửa sạch sẽ lá cẩm, cùng nước và lá cẩm vào trong nồi đun khoảng tầm 15 phút tạo ra color xong xuôi thì tắt phòng bếp, cho chỗ color lá, chỉ hội tụ lại phần nước color.

Bước 2: Nhồi bột

Chia phần bột nếp trở thành 5 phần đều bằng nhau, từng phần 100 gram. Trộn 100 gram bột nếp với 85ml nước color (khoảng 40 độ). Sau bại liệt, tổ chức sử dụng tay nhào bột, nhào cho tới khi bột mềm mịn, không biến thành bám tay là được. Nếu thô thì tăng nước, nhão thì tăng chút bột thô. Dùng màng quấn đồ ăn thức uống bao phủ kín bột nhằm rời bột bị khô rạn, ủ trong vòng một phần hai tiếng.

Nếu ham muốn bột white color thì các bạn chỉ việc nhào bột với 85ml nước white rét.

Xem thêm: trang trí trung thu

Bước 3: Nặn bánh

Lấy phần bột vẫn nhồi, cho 1 lượng bột nhỏ rời khỏi tay, vê tròn trĩnh member với 2 lần bán kính khoảng tầm 2 centimet. đè dẹt miếng bột rồi đặt điều viên lối phên vô thân thiện, cấp những mép bao viên lối lại rồi vê trở thành hình tròn trụ. Lưu ý là chúng ta nên thực hiện từng color một nhé.

Bước 4: Luộc bánh và nấu nướng nước đường

Chuẩn bị một nồi nước khoảng tầm 1,5 lít và một âu nước giá tiền. Đun sôi nồi nước với lửa to lớn, khi nước sôi mạnh thì hạ lửa và thả bánh vô luộc. Sau khi bánh nổi lên bên trên thì tức là bánh vẫn chín, luộc bánh tăng khoảng tầm 1 – 2 phút nữa thì sử dụng muôi thủng vớt rời khỏi âu nước giá tiền nhằm bánh ko bám vô nhau. Đến khi bánh nguội giảm sút thì tạo ra đĩa.

Để nấu nướng nước lối, các bạn tận dụng tối đa luôn luôn nước luộc bánh. Cho 50g lối, gừng sợi vào trong nồi nước, đun cho tới khi nước lối gửi trở thành gold color nhẹ nhàng thì tắt phòng bếp.