cách làm bắp chiên giòn

1. Sơ chế

• Ngô ngọt tươi tắn tách phân tử, vứt mi và cọ tinh khiết. 

  

• Đun sôi nồi nước, thêm thắt 30 gr đàng cát (2 thìa canh), 50% thìa coffe muối hạt rồi mang đến ngô nhập luộc sôi 2 dạo bước là được. Vớt ngô đi ra dìm nhập chén ăn cơm nước rét mướt mang đến ngô căng phân tử và nguội, sụp đổ ngô đi ra rổ mang đến ráo nước. 

  

2. Bao bột áo mang đến ngô

• Cho ngô nhập âu, thêm thắt 2 thìa coffe đàng (10gr), 30 ml nước dừa rồi hòn đảo đều. Pha lếu láo phù hợp bột lếu láo phù hợp nhằm bao áo bao gồm chiên giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột rộng lớn tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột chiên giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột rộng lớn hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột lếu láo phù hợp rắc đều nhập ngô nhằm sao mang đến bao áo đều những mặt mũi. Xịt nhẹ nhõm số lượng nước nhập ngô. Tiếp tục rắc bột lếu láo phù hợp nhập trộn lẫn cho đều mang đến bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng rẽ đi ra chén hoặc mang đến ngô đi ra rổ thưa rung lắc nhẹ nhõm nhằm sàng vứt bột quá. 

  

• Đun rét dầu rán, demo đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở nên từng mẻ, mang đến nhập chiên. Ban đầu làm cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới nhất hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng hương thơm thơm ngát thú vị. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đạt được, vớt đi ra và hương thụ. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, Khi ăn cảm biến vị ngọt rộng lớn kể từ cốt dừa, thơm ngát hương thơm bơ. Món ăn này được không ít trẻ con yêu thương quí hoặc thực hiện đồ dùng nhâm nhi nằm trong bạn hữu vô cùng bắt mồm. 

  

Chú ý:

• Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ quá làm mất đi độ ngọt và xác, teo lại Khi chiên.

• Bột lion canh ty tăng gold color thích mắt. Bột chiên giòn, bột bắp tạo nên phỏng giòn. Bột năng tạo nên phỏng kết bám. Bột rộng lớn tăng vị bùi rộng lớn của món ăn. Các bột này đều phải sở hữu ở những siêu thị đồ dùng thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang đến nhiều thức ăn như gà rang muối hạt, khoai tây chiên, gà rán...

• Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang đến ngô tiếp tục bao bột áo nhập chiên. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong rộp ngoài.

  Xem thêm: cách làm bánh trung thu dẻo