cách làm cơm cháy bằng cơm nguội

Nhắc cho tới những quà vặt ngon thì chắc rằng các bạn ko thể bỏ lỡ miếng cơm cháy. Món này còn có thật nhiều phiên bạn dạng không giống nhau, loại thông thường hoặc thêm thắt những “topping” với nước nóng bức, mỡ hành, thô gà hoặc chà bông. cũng có thể thực hiện kể từ cơm trắng gạo tẻ, gạo nếp và trong cả gạo lứt cũng có thể có. Cách thực hiện miếng cơm cháy không tồn tại, các bạn chỉ việc 1 vài ba vật liệu và thêm một chút thời hạn là tiếp tục với ngay lập tức quà vặt vừa thơm vừa ngon tiếp đãi cả mái ấm gia đình.

Cơm cháy giòn xốp ngon ăn đặc biệt “bon miệng”

Bạn đang xem: cách làm cơm cháy bằng cơm nguội

Cùng với Bếp Eva tò mò 4 công thức tuyệt vời của khoản cơm trắng này ngay lập tức tại đây nhé.

1. Cách thực hiện miếng cơm cháy kể từ cơm trắng nguội vì chưng chảo

Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy

- 2 chén cơm nguội

- Dầu ăn (hoặc mỡ lợn)

- Nước mắm

- 5 cây hành lá, 2 trái khoáy ớt tươi

- Ruốc heo (chà bông)

Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy

Cách thực hiện miếng cơm cháy tận nơi đơn giản

Bước 1: Hành phi mang đến vô cơm trắng cháy

- Bắc chảo lên phòng bếp, mang đến hành lá và ớt thái nhỏ vô phi qua loa lên với một ít dầu chiên rồi tắt phòng bếp ngay lập tức. Múc nước nóng bức cả dầu và hành ớt đi ra chén bát.

- Cho 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa lối, 1 thìa ớt xay bột vô nước nóng bức vừa phải xào sơ sơ rồi sử dụng đũa khuấy đều mang đến tan không còn lối.

Phi hành mỡ nhằm tưới lên cơm trắng cháy

Bước 2: Làm cơm trắng cháy

Cơm nguội các bạn tãi đều đi ra nhằm tương đối se mặt mày cơm trắng lại. Bắc chảo lên phòng bếp, mang đến 2 thìa nấu canh dầu chiên vô láng từng mặt mày chảo, đun vĩ đại lửa mang đến dầu nóng lên già nua.

Cơm nguội trải đều đi ra mang đến se lại

Múc cơm trắng nguội vô dàn đều mặt mày chảo, sử dụng thìa nèn nhẹ nhõm mặt phẳng cơm trắng muốn tạo mặt mày miếng cơm cháy. Đun lửa vừa phải 5-7 phút, tránh việc mang đến rất nhiều cơm trắng, dày chảo rất mất thời gian giòn.

Dàn đều miếng cơm cháy đi ra chảo

Bước 3: Rưới nước nóng bức lên cơm trắng cháy

- Cơm chính thức se lại, vàng giòn mặt mày bên dưới thì tưới 2 thìa coffe nước nóng bức Dùng thìa dẹt lách nhẹ nhõm viền xung xung quanh rồi úp lật ngược lại.

- Rán tiếp cho tới Lúc vàng giòn thì tưới một lượt nước nóng bức lên bên trên rồi tắt phòng bếp, sử dụng thìa lách miếng cơm cháy đi ra đĩa.

Cách thực hiện miếng cơm cháy này đặc biệt giản dị và đơn giản, các bạn chỉ việc sử dụng thìa nén cơm trắng dàn đều mặt mày chảo, tưới nước mỡ hành lên phía trên mặt là được

Bước 4: Rắc chà bông lên cơm trắng cháy

Rắc chà bông đều lên miếng cơm cháy và hương thụ. Cơm cháy vàng giòn, vừa thơm vừa ngon phệ ngậy, vị tương đối mặn mòi, cay cay ê lưỡi. Độ cay tăng hạn chế tùy từng sở trường.

Cơm cháy trở nên phẩm vàng giòn hấp dẫn

Cơm cháy chà bông chấm mắm tép

2. Cách thực hiện miếng cơm cháy kho quẹt mỡ hành

Thưởng thức mùi vị mới mẻ kỳ lạ, phệ ngậy kể từ kho quẹt dùng kèm với miếng cơm cháy giòn ngon, ăn xong xuôi vẫn thòm thèm ăn nữa

Nguyên liệu miếng cơm cháy kho quẹt

- 1 chén cơm trắng

- Tôm khô: 150g

- Mỡ lợn: 250g

- Đậu bắp: 100g

- 1 không nhiều hành lá

- 3 củ hành tím

- Đường, nước mắm nam ngư, chi phí, dầu chiên, ớt tươi

Những vật liệu cần phải có nhằm thực hiện cơm trắng cháy

Hướng dẫn phương thức miếng cơm cháy kho quẹt

Bước 1: Sơ chế mỡ heo và tôm khô

- Mỡ heo thái miếng nhỏ mang đến vô rán vàng lấy tóp, chắt mỡ đi ra chén bát nhằm lát nữa thực hiện miếng cơm cháy.

- Tôm thô mang đến vô dìm nước lạnh lẽo trăng tròn phút cho mềm đi, cọ sạch sẽ lại với nước tiếp sau đó nhằm ráo.

- Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhằm riêng biệt phần gốc và phần lá. Đậu bắp luộc cho chín.

Tóp mỡ tiếp tục rán kiệt

Bước 2: Pha nước mắm

- Pha lếu láo thích hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm nam ngư + 1 thìa lối + 1 thìa coffe chi phí White + quả ớt tươi thái nhỏ. Khuấy đều mang đến tan không còn lối.

Hỗn thích hợp nước mắm nam ngư chi phí và lối + ớt

Bước 3: Làm nóng bức mắm kho quẹt

- Bắc chảo lên phòng bếp, mang đến 2 thìa mỡ heo vô phi thơm nức hành tím tiếp tục băm và phần hành củ cho tới Lúc ngả vàng thì mang đến tôm thô vô xào công cộng vô 2 phút.

- Đổ lếu láo thích hợp nước mắm nam ngư tiếp tục trộn vô hòn đảo đều, đung nóng nhỏ lửa, nêm và nếm phụ gia vừa miệng.

Cho tôm vô hòn đảo nằm trong nước mắm nam ngư mỡ hành

- Đun sôi cho tới Lúc nước nóng bức sền đặc lại mang đến tóp mỡ vô hòn đảo nằm trong vô 5 phút thì tắt phòng bếp, rắc hành lá lên bên trên là tạo ra trở nên nước nóng bức mắm kho quẹt vừa thơm vừa ngon mặn mòi.

Nước mắm kho quẹt mỡ hành tiếp tục xong

Bước 4: Làm mỡ hành

Đun lạnh lẽo 1 thìa mỡ heo rồi mang đến hành vô xào sơ sơ tiếp sau đó tắt phòng bếp, múc cả hành và mỡ đi ra chén bát nhằm riêng biệt.

Làm mỡ hành mang đến cơm trắng cháy

Bước 5: Làm miếng cơm cháy mỡ hành

- Dùng chảo kháng bám bắc lên phòng bếp, cho một thìa mỡ heo vào nấu lạnh lẽo, láng đều từng mặt mày chảo

- Cho cơm trắng nguội vô dàn đều, lưu giữ lửa vừa phải, sử dụng thìa lèn chặt cơm trắng xuống mặt mày chảo, miết xung xung quanh muốn tạo phỏng giòn.

- Dùng thìa lách nhẹ nhõm coi bên dưới cơm trắng tiếp tục vàng giòn ko, tiếp sau đó nhẹ dịu đã cho ra đĩa. Cho thêm một thìa mỡ heo vào trong chảo, láng đều rồi úp mặt mày bên trên của miếng cơm cháy xuống, sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống mặt mày chảo. Lúc này, cả mặt mày bên trên và mặt mày bên dưới của cơm trắng tiếp tục vàng đều, phỏng giòn như nhau.

Tưới đều nước mỡ hành lên phía trên mặt miếng cơm cháy, sử dụng thìa miết nhẹ nhõm rồi tắt phòng bếp.

Xem thêm: cách làm bánh trung thu dẻo

Tưới mỡ hành lên bên trên mặt mày cơm trắng cháy

Hoàn trở nên miếng cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy tiếp tục xong xuôi, đã cho ra đĩa.

Múc nóng bức nước mắm nam ngư kho quẹt đi ra tô, bầu bày đi ra đĩa. Cơm cháy bẻ miếng nhỏ chấm nước kho quẹt ăn giòn, thơm nức mùi hương mắm và hành, tôm thô, vị phệ rộng lớn của tóp, mỡ heo. Đậu bắp luộc dùng kèm kháng ngấy, thanh non.

Cơm cháy kho quẹt dùng kèm đậu bắp

Hình hình họa miếng cơm cháy kho quẹt giòn ngon đậm đà

3. Cách thực hiện miếng cơm cháy chà bông vì chưng lò nướng

Ngoài dùng chảo thì còn tồn tại phương thức miếng cơm cháy vì chưng lò nướng. Phương pháp thực hiện ko khó khăn, chứ không dùng cơm trắng nguội như thông thường, ở sử dụng phương pháp này các bạn sẽ sử sử dụng cơm trắng nếp nhằm thực hiện miếng cơm cháy.

Cơm nếp sau khoản thời gian nấu nướng chín thì nhằm nguội. Lấy một trong những phần cơm trắng vừa miệng đi ra khay tiếp sau đó sử dụng tay dàn đều cơm trắng. Nếu rất có thể hãy xay cơm trắng thiệt chặt như vậy miếng miếng cơm cháy về sau mới mẻ ngon.

Đặt cơm trắng nếp tiếp tục xay vô tủ rét mướt khoảng chừng 5 - 6 giờ rồi đưa theo rán ngập dầu. Để cơm trắng ráo dầu không trở nên ngấy, các bạn nối tiếp mang đến vô lò nướng, chỉnh nhiệt độ tại mức 120 phỏng C khoảng chừng nửa tiếng.

Cơm cháy chà bông tự động thực hiện giòn ngon

Pha nước mắm nam ngư hành rồi trộn 1 chút ớt xay bột vô. Phết mắm hành nằm trong chà bông lên bên trên miếng cơm cháy và hương thụ.

>> Xem cụ thể phương thức miếng cơm cháy chà bông với lò nướng

Món miếng cơm cháy này giòn tan, vừa thơm vừa ngon. Khi ăn các bạn cảm biến được vị giòn thơm nức của cơm trắng nếp, mặn mòi kể từ ruốc, phệ ngậy kể từ mỡ hành. Lưu ý, với phần ko ăn không còn, các bạn ghi nhớ đặt nó vô vỏ hộp thủy tinh ranh có nắp đậy che rồi bảo vệ vô ngăn non của tủ rét mướt nhé.

4. Cách thực hiện miếng cơm cháy mỡ hành vì chưng nồi rán ko dầu

Nguyên liệu

- Cơm nguội: 2 bát

- Nước mắm: 1 thìa

- Dầu hào: ½ thìa

- Tương ớt: 1 thìa

- Hành lá thái nhỏ

Hành lá, nước mắm nam ngư nằm trong cơm trắng nguội là những vật liệu ko thể thiếu

Quy trình thực hiện cơm trắng cháy

Cách thực hiện miếng cơm cháy mỡ hành với nồi rán ko dầu này sẽ không khó khăn.

Bước 1: Cán dẹt cơm

- quý khách lấy cơm trắng nguội mang đến vào trong túi nilon tiếp sau đó sử dụng 1 cây côn hoặc chày cán mang đến dẹt đi ra.

- Dùng lực xay mạnh nhằm cơm trắng bám vô nhau và tạo ra phỏng links, rời tránh rộc Lúc rán.

- Quét 1 lớp dầu chiên lên mặt phẳng cơm trắng.

Cán dẹt cơm

Bước 2: Chiên cơm trắng với nồi rán ko dầu

- Bật lò nướng và thực hiện lạnh lẽo ở nhiệt độ phỏng 170 trong tầm 5 phút.

- Đặt giấy sáp ở khay nướng của nồi rồi mang đến từng miếng cơm trắng nguội các bạn vừa phải cán dẹt vô.

- Cho khay nướng vào trong nồi rán, vẫn lưu giữ nhiệt độ 170 phỏng. Chiên khoảng chừng 12 phút thì lôi ra rồi lật mặt mày cơm trắng. Quét thêm một lớp dầu chiên sau này lại rán tiếp tục 10 phút.

Chiên miếng cơm cháy vàng giòn

Bước 3: Làm mỡ hành

- Bắc chảo sạch sẽ lên phòng bếp, thêm nữa trên đây 1 thìa dầu chiên, 1 thìa nước mắm nam ngư, ½ thìa dầu hào, 1 chút lối và 1 thìa tương ớt cay.

- Dùng đũa khuấy đều mang đến lếu láo thích hợp tan đi ra.

- Đun nước nóng bức sôi thì mang đến hành lá thái nhỏ vô.

Pha nóng bức mỡ hành

Bước 4: Hoàn thành

- Cơm cháy tiếp tục rán xong xuôi, các bạn lôi ra rồi quết lớp mỡ hành vừa phải thực hiện ở bước 3 lên.

- Thưởng thức miếng cơm cháy ngay lúc còn lạnh lẽo.

Thành phẩm nom đặc biệt đẹp nhất mắt

Cách thực hiện miếng cơm cháy mỡ hành vì chưng nồi rán ko dầu này đặc biệt giản dị và đơn giản nhưng mà vừa thơm vừa ngon. Phần miếng cơm cháy giòn tan có màu sắc vàng đặc biệt thích mắt. Nước nóng bức mặn mòi với chút cay cay, ngọt ngọt vô nằm trong thú vị.

Hướng dẫn bảo vệ miếng cơm cháy nhằm lâu ko kinh hoàng bị mốc, ỉu

Cơm cháy lúc không ăn không còn các bạn nên bảo vệ đúng cách dán. Cơm sau khoản thời gian nguội bỏ vô túi nilong hoặc hũ thủy tinh ranh có nắp đậy che rồi quấn kín lại và mang đến vô ngăn non của tủ rét mướt.

Lưu ý, so với những loại miếng cơm cháy với nước nóng bức hoặc dùng mỡ hành thì chúng ta nên nhằm phần này riêng biệt. Khi sẵn sàng ăn mới mẻ rưới nóng bức hoặc mỡ hành lên bên trên và hương thụ.

Thường miếng cơm cháy tuân theo sử dụng phương pháp này rất có thể nhằm được một - 2 mon nhưng mà ko mốc hư đốn. Đối với nước nóng bức thì thời hạn dùng ngắn lại, chỉ ở mức 4 - 5 ngày, vì thế các bạn tránh việc thực hiện rất nhiều nhé.

Cho miếng cơm cháy vô vào trong túi nilon rồi quấn kín lại nhằm rời bị ỉu

Cơm cháy bị ỉu nên thực hiện sao?

Sau Lúc tiếp tục học tập thành công xuất sắc phương thức miếng cơm cháy, với thật nhiều bà mẹ gặp gỡ nên hiện tượng miếng cơm cháy bị ỉu vì như thế ko bảo vệ đúng cách dán. Vậy Lúc gặp gỡ hiện tượng này các bạn nên xử lý như vậy nào?

Có một cơ hội đặc biệt giản dị và đơn giản chung miếng cơm cháy giòn quay về là dùng lò vi sóng. Thao tác như sau:

- Cách 1: Chuẩn bị một cái đĩa men độ chịu nhiệt tiếp sau đó để lên bên trên 2 tờ khăn ăn. Chú ý, lựa chọn loại giấy má dày và đảm đảm bảo an toàn sinh.

- Cách 2: Cho phần miếng cơm cháy bị ỉu lên bên trên. Chú ý, ko bịa rất nhiều miếng cơm cháy vô đĩa dễ khiến hiện tượng với phần giòn với phần vẫn ỉu.

- Cách 3: Đặt đĩa miếng cơm cháy vô vào lò vi sóng. Chọn thời hạn cù là 1 trong những phút.

- Cách 4: Khi cù xong xuôi, các bạn lấy miếng cơm cháy đi ra và hương thụ. Chỉ cần thiết 1 phút với thao tác giản dị và đơn giản là miếng miếng cơm cháy giòn tan như mới mẻ thực hiện.

Cơm cháy từng nào calo?

Có thật nhiều loại miếng cơm cháy với phần nhân không giống nhau. Trung bình, cứ 100g miếng cơm cháy rất có thể chứa chấp cho tới ngay gần 600 năng lượng. Cụ thể:

Vừa rồi là 4 phương thức miếng cơm cháy siêu giản dị và đơn giản với chảo, lò nướng và nồi rán ko dầu nhằm các bạn xem thêm. Mong rằng, qua loa nội dung bài viết này các bạn sẽ hiểu thêm một phương thức quà vặt ngon nhằm tiếp đãi cả mái ấm gia đình. Chúc trở nên công!

Xem thêm: moules frites