cách làm món cá hấp bia

45 phút

|

4-6 người

|

Xem thêm: Theo dõi kết quả trực tuyến Livescore mới nhanh nhất tại XoilacTV

738 kcal

1. Sơ chế cá: Cá trắm làm sạch vảy cứng, phẫu thuật vứt ruột, cạo không còn màng thâm và tiết nhập bụng. Sau bại cọ xát chanh và muối hạt phân tử hoặc rượu gừng cả bên phía trong và phía bên ngoài nhằm khử tanh tưởi, vô hiệu nhớt rồi cọ sạch sẽ lại, nhằm ráo nước. Nếu thực hiện nguyên con cá trắm hấp cũng sơ chế tương tự động rồi khứa chéo cánh nhẹ nhàng vài ba đàng bên trên nhị mặt mũi đằm thắm cá cho tới dễ dàng thâm nhập phụ gia Khi tẩm liệm và thời gian nhanh chín rộng lớn. 

   

2. Chuẩn bị những nguyên vật liệu tạo nên hương thơm vị: Hành lá, thìa là cọ sạch sẽ, thái từng miếng nhỏ, nhằm riêng rẽ rời khỏi một chút ít thìa là sẽ tạo hương thơm thơm nức Khi trộn nước chấm. Hành thô, gừng băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhỏ. Ớt vứt phân tử, băm nhỏ. 

   

3. Tẩm ướp: Pha láo lếu hợp ý ướp cá gồm: Các phụ gia tạo nên hương thơm (hành lá, thìa là băm nhỏ nằm trong ớt, sả, gừng, hành khô) và phụ gia tạo nên vị (1 thìa nấu canh dầu hào, thìa coffe gia vị bột canh, 1 thìa coffe phân tử nêm, 1 thìa coffe chi phí, thêm thắt chút đàng cho mềm đi vị), thêm một thìa nấu canh bia rồi trộn lẫn đều láo lếu hợp ý nóng bức ướp. Đeo căng tay rồi quẹt láo lếu hợp ý nóng bức ướp đều từng bản thân cá cả phía bên ngoài và bên phía trong. Bao phủ màng quấn đồ ăn thức uống nhằm ngăn non tủ rét khoảng chừng một phần hai tiếng cho tới cá ngấm vị. 

   

4. Pha nước chấm: Trong khi đợi tẩm liệm cá pha nước chấm chua ngọt tỷ trọng như sau: Mắm 30 phỏng, đàng, nước cốt chanh, nước thanh lọc là 2:1:1:1 khuấy đều cho tới tan rồi thêm thắt thìa là thái từng miếng nhỏ nằm trong gừng, tỏi, ớt băm nhỏ là được. 

   

5. Hấp cá: Cho 2 lon bia vào trong nồi hấp, đun nhỏ lửa, cho tới cá nhập xửng và đập vung hấp. Tùy nhập độ cao thấp và lượng cá nhưng mà thời lượng hấp không giống nhau. Khi cá chín nhẹ nhàng gắp rời khỏi, tô điểm thêm thắt chút hành, thìa là và ớt góp thêm phần dễ nhìn. 

   

6. Yêu cầu trở thành phẩm: Cá không thay đổi miếng, thịt vững chắc ngọt, dậy hương thơm thơm nức của bia và thìa là, hành lá. Món này nhâm nhi hoặc ăn lẫn cơm trắng Trắng, cuốn bánh tráng, bún nằm trong rau xanh sinh sống chấm nước mắm nam ngư chua ngọt đều hao.