cách nấu cá hấp bia

45 phút

|

4-6 người

|

Xem thêm: Theo dõi kết quả trực tuyến Livescore mới nhanh nhất tại XoilacTV

738 kcal

1. Sơ chế cá: Cá trắm làm sạch vảy cứng, phẫu thuật quăng quật ruột, cạo không còn màng đen thui và tiết nhập bụng. Sau bại cọ xát chanh và muối hạt phân tử hoặc rượu gừng cả bên phía trong và phía bên ngoài nhằm khử tanh tưởi, vô hiệu hóa nhớt rồi cọ tinh khiết lại, nhằm ráo nước. Nếu thực hiện nguyên con cá trắm hấp cũng sơ chế tương tự động rồi khứa chéo cánh nhẹ nhõm vài ba đàng bên trên nhị mặt mày thân thích cá mang đến dễ dàng thâm nhập phụ gia Khi tẩm liệm và nhanh chóng chín rộng lớn. 

   

2. Chuẩn bị những nguyên vật liệu tạo ra hương thơm vị: Hành lá, thìa là cọ tinh khiết, thái từng miếng nhỏ, nhằm riêng rẽ rời khỏi một chút ít thìa là sẽ tạo hương thơm thơm sực Khi trộn nước chấm. Hành thô, gừng băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhỏ. Ớt quăng quật phân tử, băm nhỏ. 

   

3. Tẩm ướp: Pha láo lếu thích hợp ướp cá gồm: Các phụ gia tạo ra hương thơm (hành lá, thìa là băm nhỏ nằm trong ớt, sả, gừng, hành khô) và phụ gia tạo ra vị (1 thìa nấu canh dầu hào, thìa cafe bột súp, 1 thìa cafe phân tử nêm, 1 thìa cafe chi, tăng chút đàng cho mềm đi vị), thêm một thìa nấu canh bia rồi trộn lẫn đều láo lếu thích hợp bức ướp. Đeo căng thẳng tay rồi sứt mẻ láo lếu thích hợp bức ướp đều từng bản thân cá cả phía bên ngoài và bên phía trong. Đùm màng quấn thức ăn nhằm ngăn đuối tủ lạnh lẽo khoảng tầm một phần hai tiếng mang đến cá ngấm vị. 

   

4. Pha nước chấm: Trong khi hóng tẩm liệm cá pha nước chấm chua ngọt tỷ trọng như sau: Mắm 30 chừng, đàng, nước cốt chanh, nước thanh lọc là 2:1:1:1 khuấy đều mang đến tan rồi tăng thìa là thái từng miếng nhỏ nằm trong gừng, tỏi, ớt băm nhỏ là được. 

   

5. Hấp cá: Cho 2 lon bia vào trong nồi hấp, đun nhỏ lửa, mang đến cá nhập xửng và đập vung hấp. Tùy nhập độ dài rộng và lượng cá tuy nhiên thời lượng hấp không giống nhau. Khi cá chín nhẹ nhàng gắp rời khỏi, tô điểm tăng chút hành, thìa là và ớt góp thêm phần đã mắt. 

   

6. Yêu cầu trở nên phẩm: Cá không thay đổi miếng, thịt vững chắc ngọt, dậy hương thơm thơm sực của bia và thìa là, hành lá. Món này nhâm nhi hoặc ăn kèm cơm trắng Trắng, cuốn bánh tráng, bún nằm trong rau củ sinh sống chấm nước mắm nam ngư chua ngọt đều hao.