cách nấu canh bóng mọc

Nguyên liệu

- Bóng bì

Bạn đang xem: cách nấu canh bóng mọc

- Thịt nạc

- Xương lợn

- Tôm nõn khô

- Súp lơ xanh rì hoặc trắng

- Quả đậu (đậu Hà Lan)

- Cà rốt

- Rau mùi

- Gừng

- Gia vị: mắm, xài, muối bột, phèn chua

Nguyên liệu chủ yếu nhằm thực hiện số canh bóng thả thập cẩm.

Sơ chế nguyên vẹn liệu 

-  Xương heo cọ tinh khiết, chặt khúc

- Tôm thô cọ sạch

Xem thêm: trang trí trung thu

- Bóng suy bì lựa chọn loại thăn dầy không tồn tại lông, nở đều, dìm bóng suy bì nội địa vo gạo khoảng tầm 3h, vớt rời khỏi cọ bởi vì nước phèn chua mang đến không còn nhớt và white tinh khiết.

- Cắt bóng suy bì trở nên miếng hình trái khoáy trám hoặc hình vuông vắn vừa miệng, cùng với nước gừng, rượu bóp nhẹ nhàng nhằm tẩy không còn mùi hương hôi, cọ lại, vắt thô.

- Thịt gà, thịt thăn nạc nấu chín thái mỏng tanh.

- Súp lơ thái miếng vừa miệng, cọ tinh khiết. 

- Đậu lựa chọn trái khoáy non tước đoạt vỏ.

- Cà rốt tỉa hoa thái miếng tròn xoe.

- Nấm mùi hương dìm với nước sôi, cọ tinh khiết.

Canh bóng thập cẩm khiến cho bạn hạn chế ngấy khi ăn nhiều thịt ngày Tết.

Cách làm 

Bước 1: Cho xương heo vào trong nồi ninh, khi sôi thì vớt bọt ra, đun lửa nhỏ, mang đến gừng nướng, đập nhẹ nhàng hành thô, và một không nhiều muối bột vào trong nồi nước sử dụng. 

Bước 2: Vớt không còn xương rời khỏi chén rồi thả thứu tự tôm, đậu Hà Lan, súp lơ, củ cà rốt, nấm mùi hương, bóng suy bì thì mang đến sau nằm trong, hâm sôi nhằm rau quả, chín, thêm thắt chút phụ gia mang đến vừa miệng thì bắc rời khỏi.  

Xem thêm: vu heo lam gi an

Bước 3: Múc không còn rau quả, bóng rời khỏi chén tô, khi ăn thì hâm sôi lại nước sử dụng chan vô chén, thêm thắt chút rau củ mùi hương.

Canh bóng thập cẩm là đồ ăn dân dã tuy nhiên yên cầu sự sẵn sàng kỳ công, cẩn thận với nước sử dụng kể từ xương đượm đà với mọi loại rau quả thanh non. Món ăn gom cân đối vị vô mâm cỗ Tết, đặc biệt bồi bổ.

Hà Hiền