cách nấu canh măng khô

Măng thô nấu nướng với móng giò là số canh vô cùng rất được ưa chuộng trong thời gian ngày Tết truyền thống ở miền Bắc. Khi ăn măng có tính giòn một vừa hai phải cho tới nằm trong móng giò mượt, rộng lớn ngậy vừa thơm vừa ngon vô cùng fake cơm trắng. Cách nấu nướng canh măng thô móng giò giản dị với 8 bước cơ bạn dạng như sau. 

Bạn đang xem: cách nấu canh măng khô

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

Măng khô: 500g (tùy theo gót sở trường hoàn toàn có thể lựa chọn măng lá, măng lưỡi heo...)

Móng giò: 1 cái

Xương: 300g

Gia vị, muối hạt, nước mắm nam ngư, hành lá.

Mẹo lựa chọn măng ngon: Nên tìm mua những loại măng có màu sắc vàng tương đối nâu, được hạn chế trở thành miếng nhỏ và ko tẩm muối hạt gì lên măng. Nếu mua sắm măng miếng to tướng, thời hạn dìm măng và luộc măng tiếp tục lâu rộng lớn. Măng nguyên vẹn hóa học cần còn lưu lưu giữ hương thơm mùi hương đặc thù là măng mới nhất. 

Các bước thực hiện

Xem thêm: cách nấu cháo đầu cá hồi

Bước 1: Măng thô cọ sạch sẽ với nước tiếp sau đó ngâm qua trong tối mang lại măng nở không còn. cũng có thể dìm kể từ 2 - 3 tối, thay cho nước hằng ngày. Ngày trước tiên dìm hoàn toàn có thể sử dụng nước vo gạo sẽ giúp măng White và ngon rộng lớn, những ngày còn sót lại sử dụng nước thông thường. 

Bước 2: Sau khi dìm, thì trụng măng nồi nước hâm sôi luộc vài ba phiên cho tới khi măng mượt trọn vẹn và nước luộc măng white color thì tạm dừng. Nên nhằm nồi măng sôi vô tối thiểu một giờ với lửa tầm.

Bước 3: Luộc măng hoàn thành vớt rời khỏi dìm với nước rét mướt nhằm tăng mức độ giòn. Sau bại liệt xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý với măng.

Bước 4: Xào sơ măng với 1 không nhiều muối hạt và nước mắm nam ngư mang lại măng thâm nhập phụ gia. Lưu ý giữ lửa nhỏ gom măng chín đều.

Bước 5: Móng giò, xương cần thiết xát muối hạt cọ sạch sẽ và mang lại vào trong nồi, chần sơ nhằm khi nấu nướng nước sử dụng sẽ tiến hành vô. Sau bại liệt mang đi rửa lại với nước mang lại thật sạch. 

Xem thêm: làm miến xào thập cẩm

Bước 6: Đổ móng và xương vào trong nồi, tăng nước rét mướt và ninh trong vòng nửa tiếng, nếu như đem bọt thì hớt không còn bọt nhằm nước sử dụng được vô.

Bước 7: Tiếp tục mang lại măng đang được xào vào trong nồi xương đang được ninh, tiếp sau đó đun cho tới khi măng thật chín, móng chín nhừ là được.

Bước 8: Nếm lại một đợt tiếp nhữa coi nước sử dụng đang được đặm đà ko. Thả hành lá vào trong nồi rồi tắt phòng bếp và múc canh rời khỏi chén và hương thụ thôi.