cách nấu thịt rang tôm

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm tách quăng quật râu, rút chỉ đen sạm ở sống lưng rồi cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẽ, cắt thành từng miếng vừa vị.

   

3. Hành lá cọ sạch sẽ thái khúc 3cm, hành củ bóc tách vỏ thái nhỏ, ớt xắt lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu rán vào trong chảo, trút bỏ thịt ba rọi vô rang cho đến Khi xém cạnh và rời khỏi bớt mỡ. Múc thịt rời khỏi nhằm riêng biệt, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng chừng 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới mẻ săn bắn giòn và đậm vị. Tại phiên 1 rang mang đến tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo vừa vặn rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến Khi tôm ráo nước, vỏ thay đổi màu hồng giòn. Chú ý ko mang đến muối hạt hoặc mắm ở thời điểm hiện nay vì thế vị đậm tiếp tục tạo nên tôm rời khỏi nước và lâu thô.

   Xem thêm: phân biệt cá lóc đồng và cá lóc nuôi

   

6. Rang tôm phiên 2 cùng theo với thịt ba rọi mang đến đậm vị. Tôm sau thời điểm ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô vô hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn vô hỗ trợ cho vỏ tôm óng đẹp mắt tuy nhiên không biến thành thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy hương thơm thơm phức kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước sản phẩm hòn đảo đều. Sau bại, mang đến 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa nấu canh phân tử nêm, 50% thìa nấu canh chi tiêu hòn đảo đều mang đến tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm bám theo khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong tăng hành lá cắt thành từng khúc, hòn đảo qua chuyện và tắt nhà bếp, múc rời khỏi hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ gay, màu sắc au quấn với thịt ba rọi bự ngậy, dậy hương thơm thơm phức của hành, vị đậm ngọt đằm thắm. Món dân dã này ăn lẫn vài ba thân phụ ngược cà muối hạt, chén canh bầu nấu nướng đầu tôm cực kỳ ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.