cách nấu xôi vò đậu xanh

Gạo nếp: 500g
Đậu xanh: 250g (không vỏ)
Mỡ gà: 3 muỗng nhỏ canh
Muối: 1/2 thìa cà phê
Đường: 2 thìa canh

Nguyên liệu nấu nướng xôi vò (Ảnh: dienmayxanh.com)

Bước 1: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh trong tầm thời hạn 5-6 giờ đồng hồ hoặc nhằm qua loa tối. Sau bại liệt, vo gạo và đỗ xanh thiệt tinh khiết, nhằm rời khỏi rổ mang lại ráo.

Bạn đang xem: cách nấu xôi vò đậu xanh

Bước 2: Trộn 1/4 thìa cafe muối bột với đỗ xanh rồi mang lại đậu vào trong nồi xửng bỏ lên trên phòng bếp, đun khoảng tầm 20-25 phút mang lại đậu chín. Khi đỗ xanh chín, mang lại nhập máy xay sinh tố nhằm xay nhuyễn. Nếu không tồn tại máy xay sinh tố thì rất có thể mang lại nhập cối giã nhỏ.

Bước 3: Cho gạo nếp nhập 1 cái âu lớn và tăng 1/4 thìa cafe muối bột nhập trộn lẫn đều với gạo nếp. Tiếp bại liệt, sụp ½ đỗ xanh tiếp tục xay nhập gap, tăng mỡ gà nhập và trộn lẫn đều.

Tiếp theo dõi, mang lại lếu ăn ý đậu, gạo nếp vào trong nồi xửng và hấp cho chín chuyến loại nhất trong tầm một phần hai tiếng. Thỉnh phảng phất, cởi nắp nồi hấp rời khỏi và hòn đảo nhằm xôi được chín đều, mềm ngon.

Sau bại liệt, trải một tầng giấy nướng, giấy sáp lên phía trên mặt bàn, sụp lếu ăn ý rời khỏi, tăng ½ đỗ xanh sót lại lên lếu ăn ý, cho thêm nữa đàng và trộn lẫn đều. Sau bại liệt, sụp lếu ăn ý vào trong nồi xửng hấp chuyến 2 tăng 10 phút nữa. Cuối nằm trong, các bạn treo căng thẳng nylon và trộn lẫn đều xôi, vò xôi cho tới nguội trọn vẹn là được.

Xôi vò dùng kèm với chả (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Để thực hiện xôi vò ngon, các bạn nên lựa chọn những phân tử đỗ xanh sở hữu độ dài rộng vừa vặn nên và đồng đều, không thực sự to; Lúc bóp demo phân tử chắc chắn, không xẩy ra mượt dễ dàng vỡ. Không nên lựa chọn những phân tử đậu sở hữu sắc tố mới mẻ, sở hữu tín hiệu ẩm thấp hoặc nguyệt lão nguyệt lão, Lúc ngửi sở hữu hương thơm kỳ lạ.

Nên lựa chọn những phân tử nếp đầu nhau, căng bóng và sở hữu white color đục, Lúc ngửi rất có thể cảm biến được hương thơm thơm ngát nhẹ nhõm của nếp mới mẻ. Không mua sắm nếp thấy lúc phân tử nếp tiếp tục gửi thanh lịch gold color nhạt nhẽo hoặc Lúc ngửi các bạn cảm nhận thấy sở hữu hương thơm thơm ngát sặc sụa, vì như thế loại nếp này rất có thể đã trở nên tẩm hóa hóa học. Tốt nhất là nên lựa chọn loại nếp kiểu hoa vàng nhằm nấu nướng xôi, vì như thế loại nếp này còn có chừng mềm cao và mừi hương quan trọng đặc biệt.

Nếu không tồn tại mỡ gà, chúng ta cũng có thể thay cho thế vì chưng dầu chiên cũng khá được.

Xem thêm: Theo dõi kết quả trực tuyến Livescore mới nhanh nhất tại XoilacTV

Xôi vò Lúc hoàn thiện được màu vàng thích mắt, có tính mượt, tơi và thơm ngát nhờ mỡ gà. Khi ăn sẽ sở hữu được vị ngọt và đậm xen lẫn lộn đặc biệt nhẹ nhõm, mập nhẹ nhõm của mỡ gà.

Có thể ăn xôi vò kèm cặp với chả lụa để gia tăng vị ngon và mê hoặc.

Khi ko ăn không còn, rất có thể mang lại xôi vò vào trong 1 vỏ hộp kín hoặc quấn lá chuối, quấn giấy tờ bạc lại thiệt kín và cẩn trọng rồi mang lại nhập ngăn non tủ rét là rất có thể yên ổn tâm nhằm qua loa tối.

Cách nấu nướng xôi vò bên trên trên đây khá giản dị nên không? Chúc chúng ta trở thành công!

>>> Xem tăng những công thức món ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Xem thêm: bún nước tương đậu hũ

Phương Anh (Tổng hợp)