cách ngâm sấu nước mắm

Cách thực hiện sấu dìm mắm tỏi ớt cay ngọt, ngon giòn sẽ được lâu

Bạn đang xem: cách ngâm sấu nước mắm

Thứ nhị, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ nhị, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

Sấu giòn đượm vị sâu cay đậm ngọt, thơm nức mùi hương riềng tỏi, ăn kèm thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thì cao lương bổng mĩ vị cũng khó khăn sánh bởi vì vô ngày hè oi bức.

Tác giả: Bùi Thủy

20 phút

|

8-10 người

|

1.583 kcal

Cách thực hiện

  1. Sấu hạn chế cuống, quăng quật trái khoáy dập, cọ tinh khiết, dìm nước loài muỗi loãng. Sau cơ, hâm sôi nước nằm trong 1 thìa cafe chút muối bột phân tử, mang đến sấu vô chần nhanh chóng 10 giây nhằm rời khỏi hạn chế vật liệu bằng nhựa chát, lên color đẹp nhất và khi dìm không biến thành nổi váng.

  2. Cho 500 ml nước mắm nam ngư 30-40 phỏng đạm nằm trong 300 g đường, 200 ml nước vô hâm sôi mang đến tan đàng. Tắt phòng bếp nhằm nguội trọn vẹn.

  3. Tỏi bóc tách vỏ, thái từng lát. Ớt hạn chế quăng quật cuống, riềng thái nhỏ hoặc thái từng lát. Ngâm tỏi, ớt, riềng vô chút giấm để giữ lại color mặt khác nhằm khi dìm không biến thành nổi váng (Hoặc rất có thể mang đến tỏi, riềng, ớt vô chần khi lếu láo hợp ý nước mắm nam ngư đàng sôi, vớt rời khỏi nhằm nguội).

  4. Bình thủy tinh anh cọ tinh khiết, dội nước sôi nhằm tiệt trùng, nhằm thoáng đãng trọn vẹn. Sau cơ, xếp một tấm sấu, một tấm riềng tỏi ớt đan xen cho đến không còn. Cuối nằm trong sụp lếu láo hợp ý nước mắm nam ngư vẫn nguội, chèn núi nilon tinh khiết đựng nước sôi nhằm nguội hoặc vật nặng nề nén sấu xuống. Đậy nắp lại sau 3 ngày là sử dụng được. Cho sấu dìm mắm vô ngăn đuối tủ lạnh lẽo sử dụng dần dần xung quanh năm.

  5. Yêu cầu trở thành phẩm: Sấu giòn đượm vị sâu cay đậm ngọt, thơm nức mùi hương riềng tỏi, ăn kèm thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thật ngon.

Chú ý:

  1. Nên dùng sấu bánh tẻ sẽ tuyệt hơn rộng lớn vì như thế nếu như già cả quá thì không nhiều thịt, phân tử to tát.

  2. Nên dìm đậm vị đậm ngọt chút vì như thế khi dìm, sấu tiết rời khỏi vị chua tiếp tục hài hòa và hợp lý.

  3. Để dìm lâu không biến thành nổi váng cần thiết tiệt trùng bình đựng, sấu trụng qua loa nước sôi. Tỏi, ớt, riềng cũng ngâm qua trong giấm hoặc trụng qua loa nước mắm nam ngư khi hâm sôi, vớt rời khỏi nhằm nguội.

    Xem thêm: cách làm xíu mại cho bé

Bạn rất có thể quan liêu tâm

×