cách ngâm sau với mắm

Cách thực hiện sấu dìm mắm giòn ngon rất rất dễ dàng bên trên nhà

Sấu dìm mắm tỏi ớt là 1 trong thức ăn thanh đuối được tạo kể từ loại trái ngược đặc thù của miền Bắc. Cách thực hiện sấu dìm mắm hết sức dễ dàng tiến hành. Hãy nằm trong mò mẫm hiểu thủ tục sấu dìm mắm giòn ngon, và để được lâu nhé.

Xem nhanh

  • 1. Nguyên liệu thực hiện sấu dìm mắm
  • 2. Cách thực hiện sấu dìm mắm
  • 3. Sấu dìm mắm và để được bao lâu
  • 4. Lưu ý khi bảo vệ và thực hiện sấu dìm mắm

1. Nguyên liệu thực hiện sấu dìm mắm

Sấu xanh: 300g 
Nước sôi nhằm nguội: 100ml 
Nước mắm ngon: 300ml 
Ớt chỉ thiên: 6 quả 
Tỏi: 2 củ
Đường: 100g
Muối: 100g

Bạn đang xem: cách ngâm sau với mắm

Nguyên liệu thực hiện sấu dìm mắm
 Nguyên liệu thực hiện sấu dìm mắm (Ảnh: Khám phá)

2. Cách thực hiện sấu dìm mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

Sấu đem làm sạch lớp vỏ chát phía bên ngoài, cọ sạch sẽ và nhằm ráo. Tiếp theo dõi, lấy dao khía 3 - 4 loại nhằm sấu thâm nhập vị nhanh chóng và đều rộng lớn.

Sau khi cạo vỏ và khía kết thúc, thả tức thì nhập thau nước muối bột, dìm khoảng tầm một phần hai tiếng thì vớt rời khỏi và tráng qua quýt vài ba lượt vị nước sạch sẽ nhằm sấu không xẩy ra rạm.

Ớt chỉ thiên mang đi rửa sạch sẽ, rời quăng quật cuống và thái trở thành lát mỏng tanh. Tỏi đem bóc tách vỏ, cọ sạch sẽ, rất có thể nhằm nguyên vẹn tép hoặc xắt từng lát mỏng tanh.

Bước 2: Chần sấu

Đặt nồi lên phòng bếp, ụp nước nhập và hâm sôi. Khi nước sôi thì ụp sấu nhập chần sơ qua, cho tới khi trái ngược ngả gold color thì vớt rời khỏi rổ ngóng nguội và ráo nước.

Bước 3: Pha chế nước mắm nam ngư dìm sấu

Cho 100ml nước giá buốt, 300ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, nhảy phòng bếp hâm sôi khoảng tầm 2 phút thì thả ớt và tỏi nhập.
Sau khi nước bức sôi thì các bạn cho thêm nữa 3 thìa lối nhập, khuấy đều rồi tắt phòng bếp, ngóng nguội.

Bước 4: Ngâm sấu với nước mắm

Xem thêm: bún nước tương đậu hũ

Xếp sấu nhập lọ thủy tinh anh sạch sẽ, thả xen kẹt tỏi và ớt nhằm sấu rất có thể thâm nhập vị cay vào cụ thể từng trái ngược. Đổ láo lếu thích hợp nước mắm nam ngư nhập sao mang lại ngập sấu rồi dùng nắp đậy lại. Ngâm sấu trong vòng 2 - 3 ngày là rất có thể ăn được.

Cách thực hiện sấu dìm mắm giòn ngon
Sấu dìm mắm tỏi ớt giòn ngon (Ảnh: bachhoaxanh.com)

3. Sấu dìm mắm và để được bao lâu

Sấu dìm mắm và để được bao lâu tùy nằm trong trọn vẹn nhập quá trình các bạn tổ chức. Nếu tiến hành đích thị quy chuẩn chỉnh thì thời hạn dùng rất có thể kéo dãn cho tới một năm.

4. Lưu ý khi bảo vệ và thực hiện sấu dìm mắm

Khi tìm đặt sấu, các bạn nên lựa chọn sấu bánh tẻ, là loại sấu với lớp vỏ khá sần và cùi dày và để được giòn rộng lớn và có không ít thịt trái ngược, ko nên lựa chọn sấu già nua vì như thế tiếp tục nhiều xơ, với không nhiều thịt na ná sấu non vì như thế sẽ không còn được giòn.

Một tuyệt kỹ hết sức cần thiết hùn sấu luôn luôn được giòn ngon này đó là cạo quăng quật lớp vỏ ngoài của sấu và thả nhập nước giá buốt.

Để rời biểu hiện sấu dìm mắm bị nổi váng nhập thời hạn dìm thì u nên người sử dụng đũa sạch sẽ nhằm gắp sấu rời khỏi rồi dùng nắp đậy lại.

Nên bảo vệ lọ sấu ở điểm thoáng đãng, thông thoáng, rất có thể bịa đặt nhập ngăn đuối tủ giá buốt.

Nếu mong muốn thực hiện khoản sấu dìm mắm nhằm ăn xung quanh năm thì sau thời điểm nhằm khoảng tầm 2 ngày mang lại sấu thâm nhập mắm, chúng ta có thể bảo vệ ở trong tủ giá buốt. Nên lựa chọn loại lọ nắp kín nhằm tủ không xẩy ra ám hương thơm mắm.

Xem thêm: mít ngào đường

Chúc chúng ta thành công xuất sắc với thủ tục sấu dìm mắm này nhé!

 >>> Xem tăng những menu khoản ngon thường ngày mới nhất nhất

Phương Anh (Tổng hợp)