Món Cá Chiên: Tuyệt Chiêu Chiên Cá Giòn Rụm, Không Bị Bắn Dầu, Nát Cá

Để thực hiện món cá chiên ngon, ko gặp gỡ trường hợp hi hữu nhập quy trình rán như cá bị nhừ, phun dầu mỡ… thì sau thời điểm thực hiện cá cọ sạch sẽ các bạn nên nhằm thiệt ráo nước.

Dưới đấy là những tuyệt kỹ hỗ trợ cho khoản cá rán được giòn ngon, không xẩy ra nhừ.

Bạn đang xem: chiên cá

1. Cho muối bột nhập dầu chiên cá

Cá mua sắm về tiến công sạch sẽ vẩy nếu như sở hữu rồi cọ sạch sẽ. Dùng muối bột chà sát lên thân ái cá cho sạch sẽ nhớt, nhằm một phần hai tiếng rồi cọ sạch sẽ, sử dụng khăn vệ sinh mang lại cá thoáng đãng, lấy dao khía đều lên thân ái cá nhằm rán mau chín giòn. Đun nhiều dầu rán cho tới khi khá rét thì tắt phòng bếp, tăng không nhiều muối bột và số lượng nước cốt chanh rồi mới mẻ nhảy phòng bếp, khuấy đều mang lại muối bột tan. Sau tê liệt mới mẻ mang lại cá nhập rán. Việc mang lại muối bột sẽ hỗ trợ dầu không xẩy ra phun, cá rán cứng thịt rộng lớn, ko nhừ.

chiên cá ko văng dầu

Cách chiên cá ko văng dầu

2. Phủ cá với một tờ bột mỏng

Trước khi mang lại cá nhập, rất có thể phủ một tờ bột chiên giòn mỏng mảnh lên. Việc này hỗ trợ cho phần mặt phẳng của cá giòn và mê hoặc rộng lớn.

Cách chiên cá giòn ngon không xẩy ra nát

Phủ lên cá một tờ bột mỏng

3. Chờ cá chín hẳn mới mẻ lật lại

Cho từng loài cá một vào trong chảo dầu. Khi mang lại cá vào trong chảo dầu cảnh báo trở tức thì phía mặt cá làm cho cá được áp chảo dầu tức thì. Khi tê liệt mặt mày bên dưới kể từ từ chín vàng thì mặt mày bên trên được chín khá dầu, rán như vậy cá tiếp tục không xẩy ra tanh tưởi và cũng không xẩy ra bám. Sau tê liệt ngóng cá vàng hẳn một phía mới mẻ lật lại.

chiên cá ko văng dầu

Chiên cá ko văng dầu

Xem thêm: canh rong bien

4. Không đậy vung quá kín

Khi rán rất có thể che hé vung rời dầu không xẩy ra phun ra bên ngoài, chung cá chín ngọt phía bên trong tuy nhiên ko được che khít vung. Vì nếu như che khít, khá nước ko bay rời khỏi được, dừng tụ lại phía bên trên, rất dễ khiến cho phun dầu.

không đậy vung quá kín khi chiên cá

Không nên đậy vung quá kín khi chiên

Sau khi cá tiếp tục chín vàng thì vớt cá rời khỏi, sử dụng giấy tờ ngấm dầu lót cá tiếp tục bú mớm bớt dầu nhập cá, ăn không xẩy ra ngấy.

Với 4 tuyệt kỹ bên trên, chắc chắn là các bạn sẽ sở hữu khoản cá rán giòn ngon chúng ta đều ưa thích. Chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt thiệt ngon mang lại bữa cơm trắng tăng tròn trặn vị nhé!

Cùng xem thêm một vài công thức với cá rán nhé!

cá điêu hồng rán tỏi ớt
Cách thực hiện món cá điêu hồng rán muối bột tỏi thơm ngát mập với lớp domain authority giòn rụm nhập miệng