cút lộn sốt me

1. Trứng cọ tinh khiết, ụp ngập nước, tăng chút muối hạt phân tử, giấm. Bật phòng bếp hâm nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt rời khỏi mang đến nhập thau nước đuối hoặc nước đá rồi tách vỏ.
2. Cho má nhập chén, tăng nước rét dìm tiếp sau đó người sử dụng thìa dầm nát nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, vứt phân tử.
3. Trong một chén nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước nóng bức má, 3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 phỏng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm nức hành tỏi băm nhuyễn. Thêm lếu thích hợp nước nóng bức má nhập, khuấy đều, đun nhỏ lửa mang đến tương đối sánh. Thêm trứng cút lộn nhập, hòn đảo nhẹ nhàng tay mang đến thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa coffe dầu màu sắc điều (tùy chọn).
5. Để nước nóng bức sánh rộng lớn, các bạn trộn chút bột bắp nhập nước, mang đến kể từ từ và khuấy đều cho đến khi lếu thích hợp nước nóng bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau xanh răm, ớt, tắp phòng bếp.

Yêu cầu trở thành phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở thành khối, xung quanh là nước nóng bức má sánh và bám đều những mặt mũi, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới nhất, khi núm cảm xúc đằm/nặng tay, khi dìm trứng nhập nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhàng, khi dìm nước nổi lên).

Tùy theo đòi khẩu vị từng người nhưng mà kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt sâu cay mang đến tương thích.

Khi tách vỏ để ý nhẹ dịu nhằm tách bị nát nhừ. Phần nước nhập trứng cút luộc hội tụ lại và mang đến nhập lếu thích hợp nước nóng bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: gap nhau lam ngo chien thang