cách làm bánh chuối

Công thức bánh chuối “thần thánh” này là sản phẩm nhưng mà các bạn Thu Quỳnh – member của Kitchen Rock team đã đạt được sau thật nhiều phiên demo nghiệm nhiều công thức bánh chuối không giống nhau. Mình (Linh Trang) vẫn luôn luôn nhận định rằng “thần thánh” ko nên là kể từ dành riêng cho những đồ ăn. Nhưng quả tình sau thời điểm nếm demo khoản bánh này thì bản thân nghĩ về không tồn tại kể từ nào là phù hợp rộng lớn nhằm tế bào mô tả ngoài nhì chữ “thần thánh”: dễ dàng thần thánh – nhanh chóng thần thánh và ngon thần thánh.

Món bánh chuối này nằm trong phân mục “quick bread-muffin”, dùng loại trộn nhanh chóng gọn gàng, ko yên cầu bất kì kinh nghiệm nào là phức tạp nào là. Chúng tao chỉ việc sụp toàn bộ những nguyên vật liệu nhập âu, trộn cho tới khi mang trong mình một láo lếu phù hợp thiệt mịn mượt và đưa đi nướng là sẽ có được một ổ bánh chuối lắng đọng, thơm phức phức và rất là mượt xốp. Nguyên liệu không tồn tại gì phức tạp và kể từ công thức cơ bạn dạng này chúng ta cũng rất có thể đổi khác trở nên nhiều loại bánh không giống nhau, ví dụ như lót chuối ở lòng khuôn nhằm thực hiện khoản bánh úp ngược, hoặc thêm vô bánh những loại phân tử, trái khoáy thô, hoặc sử dụng yến mạch (rolled oats) rắc lên bên trên mặt mày bánh nằm trong phân tử phân tách trộn nhập bánh để sở hữu một khoản điểm tâm đảm bảo chất lượng mang đến mức độ khoẻ.

Bạn đang xem: cách làm bánh chuối

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI “THẦN THÁNH”

Nguyên liệu

  • 300 gram chuối
  • 160 gram đường
  • 120 ml dầu ăn
  • 120 ml sữa tươi tỉnh ko đường
  • 1 trái khoáy trứng (trọng lượng 60 – 65 gram cả vỏ)
  • 200 gram bột mì nhiều dụng 
  • 5 gram muối bột nở (baking soda) 
  • 2 gram muối
  • 100 gram sô-cô-la chip

Cách làm

1. Bật lò ở nhiệt độ phỏng 175 phỏng C nếu như dùng khuôn sáng sủa color (165 phỏng C với khuôn tối màu). Để lò thực hiện rét ở cơ chế 2 lửa nhập 10 – 15 phút.

Lót giấy má nướng nhập khuôn loaf (khuôn bánh mì) hoặc kháng bám khuôn bằng phương pháp quét dọn một tờ bơ mỏng mảnh lên từng lòng khuôn rồi rắc một tờ bột mỏng mảnh lên bên trên. Úp ngược khuôn mang đến bột quá rơi rời khỏi không còn.

* Mình sử dụng 2 khuôn loaf cỡ 16 x 8 x 6 centimet (dài x rộng lớn x cao), chúng ta cũng có thể thay cho vì thế khuôn tròn trĩnh hoặc vuông rất có thể tích tương tự.

2. Chuối tách bóc vỏ, sử dụng dĩa dằm nhuyễn nhập một âu rộng lớn.

3. Cho nhập âu những nguyên vật liệu bao gồm đàng, dầu chiên, sữa và trứng, trộn thiệt đều. Ta đem láo lếu phù hợp nguyên vật liệu ướt sũng.

Xem thêm: cách làm món cá hấp

4. Trong một âu rộng lớn không giống, trộn bột mì, muối bột nở và muối bột đều cùng nhau, rây lại mang đến mịn. Ta đem láo lếu phù hợp nguyên vật liệu thô.

5. Trút phần nguyên vật liệu thô ở bước (4) nhập phần nguyên vật liệu ướt sũng ở bước (3). Dùng phới lồng trộn lẫn cho đều cho tới khi láo lếu phù hợp giống hệt, mịn mượt.

6. Đổ khoảng chừng ¾ lượng sô-cô-la chip nhập trộn lẫn cho đều nằm trong láo lếu phù hợp. Giữ lại một không nhiều nhằm rắc lên trên bề mặt bánh. Sô-cô-la chip là nguyên vật liệu ko cần thiết. Nếu ko ăn ngọt nhiều thì chúng ta nên giảm sút đàng nhập công thức nếu như đem sử dụng sô-cô-la. Quý khách hàng rất có thể sử dụng những loại trái khoáy thô hoặc phân tử thô thay cho mang đến sô-cô-la chip.

7. Đổ láo lếu phù hợp chan chứa khoảng chừng ¾ khuôn.

Nướng ở nhiệt độ 175 phỏng C (165 phỏng với khuôn sẫm màu) trong tầm 50 – 60 phút cho tới khi mặt mày bánh vàng, ấn lên trên bề mặt bánh thấy ngay tức thì đàn hồi quay về. Xiên que tăm nhập thân mật bánh, rút lên thấy tăm thô là được. Lấy bánh thoát khỏi lò rồi úp ngược nhằm bánh nguội trọn vẹn bên trên rack (khay đem khe hở). Bánh sẽ có được color khá sậm.

Xem thêm: cách làm kim chi củ cải

* Lưu ý: Thời gian dối nướng bánh tiếp tục thay cho thay đổi tuỳ nhập độ cao thấp khuôn. Khuôn càng to tát và cao thì thời hạn nướng càng nhiều năm. Nếu nướng bánh nhập khuôn cupcake hoặc muffin thì khoảng tiếp tục mất mặt khoảng chừng trăng tròn – 25 phút.

8. Để thực hiện của món bánh này bồi dưỡng rộng lớn, tôi đã demo thay cho đàng white vì thế đàng vàng (đường nâu cũng ổn), và thay cho dầu chiên vì thế dầu hạt lạc (dầu lạc) và dầu dừa. Vì cả nhì loại dầu này đều phải sở hữu mùi hương khá mạnh nên bản thân sử dụng từng loại 60 ml nhập công thức này. Kết trái khoáy bánh rất rất ổn định và rất là thơm phức mùi hương hạt lạc và dừa, lại đảm bảo chất lượng mang đến mức độ khoẻ nữa.