đậu phụ luộc

** Món mời Hàng Ngày **

Yudofu là món đậu phụ nấu loại Nhật, với vị giản dị và đơn giản tuy nhiên vô cùng tinh xảo. Món ăn này đều xuất hiện tại ở đa số những quán ăn Nhật Bản.

• 2 cup nước lọc
• 1 miếng rong biển cả phổ tai (kombu) khoảng tầm 12cm
• 2 tai nấm nhộn nhịp cô
• 4 miếng đậu phụ nigari thái lát có tính dày khoảng tầm 2,5cm
• Nước tương tamari
• Chanh tách lát
• Nước gừng
• Hành lá đang được thái nhỏ

Cách làm:

Cho nước, phổ tai, nấm nhập vào trong nồi và đung nóng.

Giảm lửa và nhằm liu riu nhập vài ba phút.

Lấy nấm và phổ tai rời khỏi nhằm dùng của món không giống.

Đun sôi nước sử dụng và cho đậu phụ vào.

Không Phải Đậu Phụ Nào Cũng Như Nhau

Sau đó là công thức làm nước chấm cho 1 suất ăn:

• 1 thìa nước tương tamari
• 1 thìa nước sử dụng vừa phải đun ở trên
• 1 giọt chanh
• 1 cho tới 2 giọt nước gừng

Cho toàn bộ vật liệu nhập một chiếc chén nhỏ.

Rắc hành nhằm tô điểm.

Sau bại liệt lấy đậu phụ vào trong nồi cho vào chén và hương thụ.

Tham khảo kể từ công thức của Aveline Kushi

-Nhóm các bạn trẻ con BTD thực hiện-