Bách khoa toàn thư phanh Wikipedia
Đừng lầm lẫn với Dừa.
Bạn đang xem: dứa ko có gai miền tây gọi là gì
| Dứa | |
|---|---|
| |
| Quả dứa bên trên cây | |
Phân loại khoa học tập 
| |
| Giới: | Plantae |
| nhánh: | Tracheophyta |
| nhánh: | Angiospermae |
| nhánh: | Monocots |
| nhánh: | Commelinids |
| Bộ: | Poales |
| Họ: | Bromeliaceae |
| Chi: | Ananas |
| Loài: | A. comosus |
| Danh pháp nhì phần | |
| Ananas comosus (L.) Merr. | |
| Các đồng nghĩa[1] | |
|
Danh sách
| |
Dứa với những tên thường gọi khác ví như là: khóm, thơm, ba la, huyền nương thương hiệu khoa học tập Ananas comosus, là 1 trong những loại trái khoáy nhiệt đới gió mùa. Dứa là cây phiên bản địa của Paraguay và miền nam bộ Brasil.
Quả dứa thông thường gọi thực đi ra là trục của cành hoa và những lá bắc mọng nước tụ ăn ý lại, còn quả đúng là những "mắt dứa".[3][4] Dứa được ăn tươi tỉnh hoặc đóng góp vỏ hộp bên dưới dạng khoanh, miếng, nước xay hoặc nước trái khoáy lếu ăn ý. Có nhì loại dứa, dứa với tua và không tồn tại gai: dứa với tua, miền Tây gọi là "khóm" còn không tồn tại tua gọi là "Thơm".
Tên gọi (Phân biệt sự không giống nhau: trái khoáy thơm phức, trái khoáy khóm, quả/trái dứa và trái khoáy gai)[sửa | sửa mã nguồn]
| Loại quả | Thơm | Khóm | Dứa | Gai |
|---|---|---|---|---|
| Kích thước | To (~ 3 Kg/trái) | Nhỏ (< 1 Kg/trái) | Cách gọi công cộng thơm phức và khóm | Cách gọi công cộng thơm phức và khóm |
| Lá | Không với gai | Có gai | ||
| Các đôi mắt bên trên trái | Thưa, giãn | Dày | ||
| Vị | Ngọt thanh | Ngọt đậm | ||
| Cách gọi | Miền Nam | Miền Nam | Miền Bắc | Miền Trung |
Dinh dưỡng[sửa | sửa mã nguồn]
 | |
| Giá trị đủ dinh dưỡng cho từng 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Năng lượng | 202 kJ (48 kcal) |
Cacbohydrat | 12.63 g |
| Đường | 9.26 g |
| Chất xơ | 1.4 g |
Chất béo | 0.12 g |
Chất đạm | 0.54 g |
| Vitamin | |
| Thiamine (B1) | (7%) 0.079 mg |
| Riboflavin (B2) | (3%) 0.031 mg |
| Niacin (B3) | (3%) 0.489 mg |
| Pantothenic acid (B5) | (4%) 0.205 mg |
| Vitamin B6 | (8%) 0.110 mg |
| Folate (B9) | (4%) 15 μg |
| Vitamin C | (44%) 36.2 mg |
| Chất khoáng | |
| Canxi | (1%) 13 mg |
| Sắt | (2%) 0.28 mg |
| Magiê | (3%) 12 mg |
| Phốt pho | (1%) 8 mg |
| Kali | (2%) Xem thêm: cách làm mận hà nội lắc 115 mg |
| Kẽm | (1%) 0.10 mg |
| |
| Tỷ lệ Phần Trăm xấp xỉ giao động dùng lượng hít vào đồ ăn thức uống tham lam chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho tất cả những người trưởng thành và cứng cáp. Nguồn: CSDL Dinh chăm sóc của USDA | |
Quả dứa với dung lượng axit cơ học cao (axit malic và axit xitric).
Dứa là mối cung cấp hỗ trợ mangan đầy đủ na ná với dung lượng Vitamin C và Vitamin B1 khá cao[5].
Một tư liệu không giống mang lại biết: Trong 100 g phần ăn chứa chấp 25 kcal, 0,03 mg caroten, 0,08 mg Vi-Ta-Min B1, 0,02 mg Vi-Ta-Min B2, 16 mg Vi-Ta-Min C (dứa tây). Các hóa học khoáng: 16 mg Ca, 11 mg phosphor, 0,3 mg Fe, 0,07 mg Cu, 0,4g protein, 0,2 g lipid, 13,7 g hydrat cacbon, 85,3 g nước, 0,4 g hóa học xơ.[6]
Trong trái khoáy dứa với chứa chấp enzym bromelain, hoàn toàn có thể phân huỷ protein. Do vậy, trái khoáy dứa được dùng vô chế biến hóa một số trong những đồ ăn như thủy hải sản xào sẽ giúp thịt thời gian nhanh mượt và tạo nên mùi vị đặc thù. Tại Thái Lan người tao sử dụng dứa chua thay cho mạ hoặc chanh, cóc muốn tạo vị chua thanh của món tom yum na ná người Việt dùng chứa chấp nhằm nấu nướng canh như canh dứa nấu nướng cá.
Đặc tính của cây dứa[sửa | sửa mã nguồn]
Dứa với những lá tua nẩy trở thành cụm hình hoa thị. Các lá nhiều năm và với hình dạng như là mũi mác và với mép lá với răng cưa hoặc tua. Hoa nẩy kể từ phần trung tâm của cụm lá hình hoa thị, từng hoa với những đài hoa riêng rẽ của chính nó. Chúng nẩy trở thành cụm hình đầu rắn kiên cố bên trên đằm thắm cây cộc và mập. Các đài hoa trở nên mập và đựng được nhiều nước và cách tân và phát triển trở thành một dạng phức tạp được nghe biết như thể trái khoáy dứa (quả giả), nẩy ở phía bên trên cụm lá hình hoa thị[6].
Trồng dứa bên trên Việt Nam[sửa | sửa mã nguồn]
Sản lượng[sửa | sửa mã nguồn]
Tại VN, dứa được trồng khá thịnh hành, phân bổ kể từ Phú Thọ cho tới Kiên Giang. Tiền Giang là tỉnh với sản lượng dứa hàng đầu toàn nước. Năm 2007, sản lượng dứa của tỉnh Tiền Giang đạt 161.300 tấn. Tiếp theo đuổi là Kiên Giang (85.000 tấn), Tỉnh Ninh Bình (47.400 tấn), Nghệ An (30.600 tấn), Long An (27.000 tấn), Hà Nam (23.400 tấn), Thanh Hoá (20.500 tấn). Tổng sản lượng toàn nước trong năm 2007 đạt 529.100 tấn[7]. đa phần địa hạt kiến thiết Brand Name đặc sản nổi tiếng trái khoáy dứa như dứa Đồng Giao (Tam Điệp - Ninh Bình), hoặc ở Kiên Giang, Tiền Giang đều phải sở hữu những xí nghiệp thường xuyên tạo ra, chế biến hóa những đồ ăn thức uống kể từ trái khoáy dứa.
Các như là dứa và vùng trồng bên trên Việt Nam[sửa | sửa mã nguồn]
- Dứa Victoria (dứa tây, dứa hoa) với những giống:
- Dứa hoa Phú Thọ: nằm trong group Queen, trồng được điểm khu đất chua xấu xa. Lá có tương đối nhiều tua và cứng, trái khoáy nhỏ, thịt trái khoáy vàng đậm, thơm phức, số lượng nước, giòn[6].
- Dứa Na hoa: lá cộc và đồ sộ, trái khoáy to thêm dứa hoa Phú Thọ, phẩm hóa học ngon, năng suất cao[6].
- Dứa Cayen: lá chỉ mất không nhiều tua ở đầu mút lá, lá nhiều năm cong lòng máng, trái khoáy đồ sộ, tự dưng chín trái khoáy greed color thâm, Khi chín chuyển màu sắc domain authority đồng. Quả nhiều nước, thịt vàng ngà, đôi mắt dứa đồ sộ và nông, vỏ mỏng tanh, mến phù hợp với đóng góp hộp[6].
- Dứa tao nằm trong group Red Spanish: Chịu đựng bóng rợp, hoàn toàn có thể trồng xen vô vườn trái khoáy, vườn cây lâm nghiệp[6]. Dứa Cayen trồng thịnh hành ở Tam Điệp, Tỉnh Ninh Bình.
- Dứa tao (Ananas comosus var spanish hoặc Ananas comosus sousvar - red spanish) là cây Chịu đựng bóng chất lượng, hoàn toàn có thể trồng ở bên dưới nghiền cây không giống. Quả đồ sộ tuy nhiên vị không nhiều ngọt[6].
- Dứa mật (Ananas comosus sousvar - Singapor spanish) với trái khoáy đồ sộ, thơm phức, ngon, trồng nhiều ở Nghệ An[6] và Thanh Hóa[cần dẫn nguồn].
- Dứa tây hoặc dứa hoa (Ananas comosus queen) được gia nhập kể từ 1931, trồng nhiều ở những ụ vùng Trung du. Quả nhỏ xíu tuy nhiên thơm phức, ngọt[6].
- Dứa ko tua (Ananas comosus cayenne) được trồng ở Nghệ An, Quảng Trị, TP Lạng Sơn. Cây ko ưa bóng. Quả to thêm những như là trên[6].
Trồng dứa[sửa | sửa mã nguồn]
Khí hậu[sửa | sửa mã nguồn]
Dứa mến ấm cúng, nhiệt độ chừng trung bình năm là 22-27 °C. Quá rét và vượt lên trên rét cây ngừng phát triển. Rét 1-2 °C kéo dãn cây dễ dàng chết[6]. Cây dứa ưa độ ẩm tuy nhiên ko Chịu đựng được ngập úng, lượng mưa thường niên 1200-1500mm là tương thích. Ánh sáng sủa tác động rõ rệt rệt cho tới năng suất. Trồng dày, thiếu thốn khả năng chiếu sáng trái khoáy nhỏ, ko ngọt[6].
Đất đai[sửa | sửa mã nguồn]
Cây dứa ko tuyển chọn khu đất, khu đất ụ dốc, tráng nắng và nóng, dễ dàng nước thải. Đất phèn nhẹ nhàng ở Đồng vì thế sông Cửu Long đều hoàn toàn có thể trồng được. Độ chua tương thích pH 4,5-5,5. Dứa là cây Chịu đựng hạn, Chịu đựng phèn[6].
Nhân giống[sửa | sửa mã nguồn]
Nhân như là vì thế chồi, lựa chọn những chồi nách ở những khóm dứa xanh xao chất lượng, trái khoáy đồ sộ phẳng phiu. Khi trồng bóc tách vỏ là vàng thô ở gốc, nhúng gốc vô hỗn hợp Aliette mật độ 0,3% nhằm trừ nấm; khử rệp sáp vì thế những loại thuốc chữa bệnh Lindafor, Sevidol 26 hoặc Mocap 20C đều hiệu suất cao chất lượng. Thời gian tham dìm vô hỗn hợp kể từ 1-3 phút. Sau cơ mang ra nhằm sấp cả bó xuống[6].
Thời vụ trồng[sửa | sửa mã nguồn]
- Miền Bắc: vụ xuân hè (tháng 3-5) và thu sầm uất (tháng 9-10)[6].
- Miền Nam: trồng vô mon 4-5 (trước mùa mưa)[6].
Thu hoạch[sửa | sửa mã nguồn]
Dứa đi ra hoa bất ngờ vô mon 2-3 và thu hoạch vô tháng tư, 5, 6[6].
Tác dụng trị bệnh[sửa | sửa mã nguồn]
Vitamin C vô dứa mang về quyền lợi bất thần mang lại làn domain authority vì như thế đặc điểm chống lão hóa, mặt khác hùn bảo đảm khung hình các bạn nhờ tăng thêm sự đề kháng kể từ những gốc tự tại. Nghiên cứu vớt được công tía mới gần đây bên trên trang web của Hội Da liễu New Zealand, DermNet NZ cho biết thêm, những loại kem chăm sóc domain authority chứa chấp bộ phận Vi-Ta-Min C hoàn toàn có thể bảo đảm domain authority ngăn chặn những hiệu quả thoái hóa kể từ tia nắng mặt mũi trời, có công năng thực hiện tách mối nhăn. Dứa không chỉ là dùng để làm khoản tráng mồm sau bữa tiệc tuy nhiên nước xay của trái khoáy dứa còn làm giải nhiệt độ và giải khát rất hay. Nước cốt trái khoáy dứa hùn tách mệt rũ rời vì như thế nó với chứa chấp Vi-Ta-Min A, C, calci, mangan… hùn khung hình tách ngoài tác sợ hãi của quy trình lão hóa. Vì vậy, hấp thụ nước xay kể từ trái khoáy dứa sẽ hỗ trợ tách stress và thao tác làm việc hiệu suất cao rộng lớn. Những ly sinh tố đuối rét tẩm bổ kể từ trái khoáy dứa tiếp tục thực hiện mang lại ngày hè của doanh nghiệp không hề oi bức tuy nhiên trở thành lắng đọng, thơm phức đuối. Chính nhờ thuộc tính ngăn chặn tác sợ hãi của quy trình lão hóa nên ăn dứa hoặc hấp thụ nước dứa xay đều đều còn mang về cho mình sự thanh xuân. Toàn cỗ trái khoáy Dứa chứa chấp bromelin hoặc bromelain. Các phân tích vô trong thời hạn 1960 - 1970, đang được xác lập bromelin của trái khoáy dứa với đặc điểm kháng phù và tăng sức đề kháng. Từ cơ, vài ba công ty lớn dược đã lấy đi ra những đồ ăn thức uống bổ sung cập nhật với chứa chấp hóa học phân tách kể từ Dứa nhằm xử lý viêm tế bào tế bào, nhằm thực hiện tan những viên mỡ nổi cộm. Tuy nhiên, chưa xuất hiện phân tích nào là xác lập Dứa với kỹ năng thực hiện tan những khối mỡ ko đẹp nhất này[4].
Bromelin[sửa | sửa mã nguồn]
Ở Đức, trẻ nhỏ bị viêm nhiễm xoang thông thường được trị liệu vì thế bromelin, triết xuất kể từ Dứa (Huyền Nương). Bromelin mang lại sản phẩm chất lượng, nó thực hiện tách thời hạn bị dịch (từ 8 ngày, còn 6 ngày). Bromelin là 1 trong những enzym hùn thủy phân protein (có vô thịt cá) trở thành những amino acid có công năng chất lượng trong các việc hấp thụ và phân giải lượng năng lượng quá vô khung hình (loại quăng quật ngoài khung hình ngay sát 1/3 hóa học rộng lớn với vô suất ăn tương tự 510 calo/ ngày)... nên nó có công năng tách cân nặng bất ngờ, vô cùng tin cậy và vô nằm trong hiệu suất cao.[4]
Bromelin dùng để làm dung dịch tẩy giun[sửa | sửa mã nguồn]
Một loại giun nhỏ, thông thường gặp gỡ ở trẻ nhỏ. Qua phân tích của Hordegen P.., bromelin cũng mang lại sản phẩm chất lượng như Pyratel[4].
Dứa thực hiện ngay tắp lự sẹo[sửa | sửa mã nguồn]
Một số enzym của trái khoáy Dứa thực hiện nhanh khỏi những chỗ bị thương ở domain authority hoặc những vết phỏng[4]. Chuột bị phỏng, khi sử dụng hóa học triết xuất kể từ Dứa hùn tiến thủ trình rửa sạch một chỗ bị thương sau 4 giờ, lấy cút những vật kỳ lạ và tế bào bị tiêu diệt nhằm không hề trở quan ngại nào là mang lại chỗ bị thương lành lặn lại. Bromelin còn khiến cho tách hiện tượng lạ phù nề, những vết bầm tím bên trên domain authority và tách nhức nhức[4].
Bromelin tách đau đớn vì thế hỏng khớp[sửa | sửa mã nguồn]
Ở Đức, bên trên thị ngôi trường với 1 thành phầm chứa chấp 90 mg bromelin, 48 mg trypsin (enzym mối cung cấp động vật) và 100 mg rutin (một flavonoid bảo đảm mao mạch). Thử nghiệm nhằm mục đích đối chiếu thành phầm này vô 6 tuần bên trên 90 người bị hỏng khớp háng với diclofenac (100 mg/ ngày), là 1 trong những tăng sức đề kháng ko steroid. Kết trái khoáy chữa trị chất lượng như diclofenac về đau đớn vì thế hỏng khớp, mất công dụng phụ. Kết trái khoáy chất lượng so với đau đớn ở những khớp khác[4].
-
Cây và trái khoáy dứa non
-
Sinh tố kể từ trái khoáy dứa
Xem thêm: bò nhung giấm cách làm
-
Biểu tượng trái khoáy dứa
Văn hóa[sửa | sửa mã nguồn]
Trái thơm phức còn được gọi là Huyền Nương vì như thế thương hiệu của một cô nàng lười biếng,lười nhác biếng bị trở thành trái khoáy thơm phức vì thế sự thưa lẫy trong những khi tức giẫn dữ của người mẹ vô truyện cổ tích VN Sự tích trái khoáy thơm
Chú ý[sửa | sửa mã nguồn]
 |
Wikimedia Commons đạt thêm hình hình họa và phương tiện đi lại truyền đạt về Dứa. |
Bình luận