rau tiến vua ngâm chua ngọt

• - 100g rau xanh tiến thủ vua khô
• - Tỏi: 1 củ
• - Ớt hiểm: 5 trái
• - 200g đàng phèn
• - Muối hột: 4m
• - Lọ thủy tinh nghịch 1,5 lít: 1 cái
• - Tre chẻ nhằm gài
• Giấm gạo lên men Ajinomoto

– Rau tiến thủ vua cọ sạch sẽ, dìm nước rét kể từ 3 cho tới 5h, xả sạch sẽ, vứt không còn gân già cả, chẻ nhỏ những vị trí lớn, cắt thành từng khúc nhiều năm 4cm.

– Tỏi tách bóc vỏ, thái theo từng lát. Ớt hiểm đập dập. Tre và nắp lọ trụng sơ nội địa sôi nhằm tiệt trùng

– Nấu nước giấm đường: mang lại vào trong nồi 1 lít nước, 200g đàng phèn, 200ml Giấm gạo lên men LISA® và 4m muối bột hột, nấu nướng tan, thanh lọc lại xong để nguội.

– Cho rau xanh, tỏi và ớt vô lọ, gài chặt, cùng với nước giấm đàng vô ngập rau xanh, dìm 3 ngày là sử dụng được.

Xem thêm: kho thit heo ngon

– Rau tiến thủ vua được bảo vệ thô nên cần cọ rau xanh rất nhiều lần cho sạch đẹp nhằm rau xanh và nước dìm đen thui.

– Nên lựa chọn loại rau xanh thô tuy nhiên được màu sắc xanh xao sáng sủa, cọng lớn đều nhau là rau xanh mới nhất.