cá bống chiên lá lốt

Cá bống, tên thường gọi cộng đồng của khá nhiều loại cá: cá bống Trắng, cá bống đen giòn, bống trứng, bống rạ… Cá bống nhiều protein, không nhiều hóa học rộng lớn, thịt vừa thơm vừa ngon nên cực kỳ rất được ưa chuộng mọi khi vô mùa. Cá bống được chế biến đổi nhiều khoản ngon như cá bống kho chi tiêu, cá bống kho keo…. hoặc đơn giản và giản dị nhất là đĩa cá bống chiên lá lốt giòn thơm nức thực hiện bùi nhùi nhậu mang đến ông xã thì không còn sảy.

Bạn đang xem: cá bống chiên lá lốt

Nguyên liệu thực hiện cá bống chiên lá lốt

• Cá bống: 500g
• Bột rán giòn: 200g
• Muối tinh
• Bột gừng, bột tỏi: 1 thìa nhỏ
• Lá lốt: 1 cầm to
• Rau ăn kèm: lá lốt non, lá mơ lông…
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện cá bống chiên lá lốt

• Cá bống lựa chọn mớ cá bống tươi tắn, còn nhảy tanh tưởi tách là thích hợp nhất. Cá bống nhỏ thông thường sẽ không còn thực hiện thịt tuy nhiên chỉ việc cọ thiệt sạch sẽ với nước muối hạt loãng là được. Nếu cá bống vĩ đại, bạn phải phẫu thuật quăng quật ruột bên phía trong nhé. Cá cọ sạch sẽ thì người sử dụng khăn giấy tờ ngấm làm sao cho thật ráo nước. Sau tê liệt, ướp cá nằm trong xíu muối hạt tinh ranh nhằm loại cá chắc chắn, đanh lại.

• Lá lốt và lá mơ lông cọ sạch sẽ. Chọn riêng rẽ một không nhiều lá lốt tươi tắn và lá mơ non nhằm ráo cuốn nằm trong cá rán ăn thật tuyệt vời. Phần lá lốt còn sót lại đem thái khúc nhằm rán cá.
• Trộn bột rán giòn với bột gừng, bột tỏi cho thật đều. Cho bột vô cá, xóc đều nhằm từng loại cá bám phủ được một tờ bột mỏng mảnh bên phía ngoài. Cá nên ráo thì Khi trộn nằm trong bột những loại cá mới nhất tách tách nhau, ko được nhằm bọn chúng dính vào vô nhau vì như thế Khi rán tiếp tục bám trở thành từng tảng.
• Cho dầu chiên vào trong chảo chống bám, lượng dầu nhiều một ít đầy đủ nhằm rán ngập được cá. Khi khi dầu nóng lên già cả, đặt lá lốt vô rán ở lửa vừa phải, hòn đảo nhẹ dịu cho tới Khi lá lốt khá thô và mùi hương thơm phức thì người sử dụng vợt vớt rời khỏi nhằm ráo dầu.

• Cho cá bống vào trong chảo, từng phen rán chỉ mang đến lượng vừa phải đầy đủ nhé. Thi phảng phất hòn đảo nhẹ nhõm nhằm cá không biến thành bám vô nhau. Chiên cho tới Khi cá vàng giòn thì vớt rời khỏi nhằm ráo dầu.
• Cá bống rán kết thúc thì trộn nằm trong lá lốt rồi đã cho ra đĩa

• Pha nước chấm cá cũng đơn giản và giản dị lắm, chỉ việc chén nước mắm nam ngư vắt thêm thắt chanh, hạn chế vài ba lát ớt là được.
• Cá bống rán lá lốt giòn thơm phức mũi. Cá bống cuốn nằm trong lá lốt tươi tắn hoặc lá mơ rồi chấm vô chén ăn cơm nước mắm, tiêu hóa không còn sảy.

Tranh thủ mùa cá bống vô vụ, test tức thì cách thực hiện cá bống chiên lá lốt đơn giản và giản dị tuy nhiên ăn thật tuyệt vời này nhé. Nếu chúng ta còn khoản gì ngon kể từ cá bống nữa, nằm trong share bên dưới với bọn chúng bản thân nhé.