Món ăn quê nhà đất của người dân xứ Bắc, với bộ phận chủ yếu kể từ mẻ đem vị chua thanh đặc trưng, hoà vô thịt con các lóc ngọt đậm thơm sực, gold color của nghệ giã mang đến bữa cơm trắng mái ấm gia đình ngày hôm nay thêm thắt êm ấm.
– Cá cắt từng khúc một 3cm, ướp với 1/2m gia vị bột canh của Ajinomoto, nhằm ngấm.
– Cà chua cắt nhỏ 1 quả, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành thô thái theo từng lát mỏng mảnh. Mẻ thanh lọc lấy nước. Nghệ giã dập lấy nước cốt trộn nằm trong nước mẻ. Hành lá, thìa là cắt khúc 2cm.
THỰC HIỆN
– Đun rét mướt dầu, mang đến cá vô chiên vàng nhị mặt mày, lấy rời khỏi nhằm riêng rẽ.
– Tiếp tục phi hành, mang đến cà chua vào xào, nêm với 1/2m đường, 1/2m bột canh của Ajinomoto, rồi thêm thắt mẻ và 1 lít nước thanh lọc vô, hâm nóng, mang đến cá vẫn chiên và cà chua bổ múi cau vô, hạn chế nhỏ lửa, nêm thêm một,5m gia vị bột canh của Ajinomoto, đun khoảng tầm 5 phút, ở đầu cuối nêm thêm thắt 1M nước mắm nam ngư rồi tắt lửa.
Bình luận