cách chiên ngô ngọt

Bí quyết thực hiện ngô rán bơ giòn thơm

Bạn đang xem: cách chiên ngô ngọt

Thứ bảy, 4/2/2023, 18:00 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ bảy, 4/2/2023, 18:00 (GMT+7)

Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, thơm tho mùi hương bơ và cốt dừa, ko không giống gì ngoài sản phẩm. Món thực hiện thiết bị nhâm nhi nằm trong bè bạn rất rất vừa phải mồm, nhất là vào trong ngày mưa dông tố.

Tác giả: Bùi Thủy

45 phút

|

4-6 người

|

1.405 kcal

Cách thực hiện

1. Sơ chế

  • Ngô ngọt tươi tỉnh tách phân tử, quăng quật mi và cọ sạch sẽ. 

  • Đun sôi nồi nước, tăng 30 gr lối cát (2 thìa canh), một nửa thìa cafe muối hạt rồi mang đến ngô nhập luộc sôi 2 đi dạo là được. Vớt ngô đi ra dìm nhập chén ăn cơm nước lạnh lẽo mang đến ngô căng phân tử và nguội, sập ngô đi ra rổ mang đến ráo nước. 

2. Bao bột áo mang đến ngô

  • Cho ngô nhập âu, tăng 2 thìa cafe lối (10gr), 30 ml nước dừa tươi rồi hòn đảo đều. Pha lếu láo phù hợp bột lếu láo phù hợp nhằm bao áo bao gồm rán giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột phệ tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột rán giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột phệ hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột lếu láo phù hợp rắc đều nhập ngô nhằm sao mang đến bao áo đều những mặt mày. Xịt nhẹ nhõm số lượng nước nhập ngô. Tiếp tục rắc bột lếu láo phù hợp nhập trộn lẫn đều mang đến bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng rẽ đi ra chén bát hoặc mang đến ngô đi ra rổ thưa nhấp lên xuống nhẹ nhõm nhằm sàng quăng quật bột quá. 

  • Đun giá buốt dầu chiên, demo đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở nên từng mẻ, mang đến nhập rán. Ban đầu làm cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới nhất hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng mùi hương thơm tho thú vị. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đạt được, vớt đi ra và hương thụ. 

3. Yêu cầu trở nên phẩm

  • Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, Khi ăn cảm biến vị ngọt phệ kể từ cốt dừa, thơm tho mùi hương bơ. Món ăn này được không ít trẻ em yêu thương quí hoặc thực hiện thiết bị nhâm nhi nằm trong bè bạn rất rất bắt mồm. 

Chú ý:

  • Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ vượt lên trên làm mất đi độ ngọt và xác, teo lại Khi rán.

  • Bột lion canh ty tăng gold color thích mắt. Bột rán giòn, bột bắp tạo ra chừng giòn. Bột năng tạo ra chừng kết bám. Bột phệ tăng vị bùi phệ của món ăn. Các bột này đều phải có ở những siêu thị thiết bị thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang đến nhiều đồ ăn như gà rang muối hạt, khoai tây rán, gà rán...

  • Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang đến ngô đang được bao bột áo nhập rán. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong tróc ngoài.

    Xem thêm: bof kho

Bạn hoàn toàn có thể quan liêu tâm

×